#1: 作者: Book, 时间: 2013-1-06 23:06

忽悠朋友买了个汽锅,蒸了2个半小时了,还是干干的没有什么汤. 这是为什么呢?

#2: 作者: dreamdancer, 时间: 2013-1-06 23:27

汽没有顶上来吧

#3: 作者: Book, 时间: 2013-1-06 23:32

找到原因了

www.westca.com/Forums/...inese.html

如果想汤汁多一点,蒸的时候把冷毛巾摊在锅盖上,这样热蒸汽遇到冷锅盖形成的汤就多了.

#4: 作者: Sunmax, 时间: 2013-1-06 23:47

Book 写道:

找到原因了 www.westca.com/Forums/...inese.html 如果想汤汁多一点,蒸的时候把冷毛巾摊在锅盖上,这样热蒸汽遇到冷锅盖形成的汤就多了.

成功了吗？什么时候请我们吃？

#5: 作者: Book, 时间: 2013-1-06 23:53

Sunmax 写道:

Book 写道: 找到原因了 www.westca.com/Forums/...inese.html 如果想汤汁多一点,蒸的时候把冷毛巾摊在锅盖上,这样热蒸汽遇到冷锅盖形成的汤就多了. 成功了吗？什么时候请我们吃？

今天的不太成功,不过找到原因了,下次你来当小白鼠吧.

#6: 作者: 拉拉猫, 时间: 2013-1-07 00:02

Book 写道:

找到原因了 www.westca.com/Forums/...inese.html 如果想汤汁多一点,蒸的时候把冷毛巾摊在锅盖上,这样热蒸汽遇到冷锅盖形成的汤就多了.

对。。。另外，汽锅是不是坐在蒸锅上面呢？如果是坐在上面的话，在两个锅之间围一条湿毛巾，保证蒸汽不从空隙里漏出，这样如果蒸两个半小时的话里面绝对一大锅汤啊。。。小心不要蒸干了。。。

#7: 作者: 风筝van, 时间: 2013-1-07 00:45

冷毛巾要经常更换吗？

#8: 作者: narcissus, 时间: 2013-1-07 00:47

蒸汽都从底下的开水锅边上跑光了吧？

什么锅不用添水能蒸2个多小时啊？

若不用添水那就是火太小了蒸汽没上来吧？

#9: 作者: cayenne, 时间: 2013-1-07 01:39

拉拉猫 写道:

Book 写道: 找到原因了 www.westca.com/Forums/...inese.html 如果想汤汁多一点,蒸的时候把冷毛巾摊在锅盖上,这样热蒸汽遇到冷锅盖形成的汤就多了. 对。。。另外,汽锅是不是坐在蒸锅上面呢?如果是坐在上面的话,在两个锅之间围一条湿毛巾,保证蒸汽不从空隙里漏出,这样如果蒸两个半小时的话里面绝对一大锅汤啊。。。小心不要蒸干了。。。

应该这个是正解。
汽锅鸡的锅盖上我重来不放冷毛巾的。

#10: 作者: 無極, 时间: 2013-1-07 01:43

cayenne 写道:

拉拉猫 写道: Book 写道: 找到原因了 www.westca.com/Forums/...inese.html 如果想汤汁多一点,蒸的时候把冷毛巾摊在锅盖上,这样热蒸汽遇到冷锅盖形成的汤就多了. 对。。。另外,汽锅是不是坐在蒸锅上面呢?如果是坐在上面的话,在两个锅之间围一条湿毛巾,保证蒸汽不从空隙里漏出,这样如果蒸两个半小时的话里面绝对一大锅汤啊。。。小心不要蒸干了。。。 应该这个是正解。 汽锅鸡的锅盖上我重来不放冷毛巾的。

如果汽锅的直径比蒸锅大你是对的,但有人是将汽锅放入口径大的蒸锅里炖的!