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移民生活北美论坛 -> 吃吃喝喝

#1: Author: MaplecreekPosted: 2018-9-03 12:18

看着晒伤五度,有点干的皮肤,再看看硕果累累的熏鱼,一切付出还是值得的。
废话不连篇,省得被人说唠叨。
野生Spring Salmon 六条( 也可以用其他三文鱼替代)
去头,去骨,竖着切大长条,
拿两个大桶,桶里倒进去一公斤蜂蜜,一公斤红糖,一公斤枫糖,两杯海盐,一杯朗姆酒,开始搅拌均匀(男士的工作)
把切好的鱼倒进去大桶,让所有鱼片都均匀裹上拌料,
放进冰箱腌三天, 每天早晚翻三次。
第三天晚上取出来,用泡了橄榄油的竹签一块块插好,码好,进冰箱风干一晚。
第四天早上进熏炉熏烤三到四个小时,就大功告成了。
熏鱼的木屑用的是樱桃木和蓝莓木$69.99 一大箱。

吃来吃去,还是最喜欢自己动手做的口味 icon_mrgreen.gif

#2: Author: MaplecreekPosted: 2018-9-03 12:20

Maplecreek _BBCODE_WROTE:
看着晒伤五度,有点干的皮肤,再看看硕果累累的熏鱼,一切付出还是值得的。
废话不连篇,省得被人说唠叨。
野生Spring Salmon 六条( 也可以用其他三文鱼替代)
去头,去骨,竖着切大长条,
拿两个大桶,桶里倒进去一公斤蜂蜜,一公斤红糖,一公斤枫糖,两杯海盐,一杯朗姆酒,开始搅拌均匀(男士的工作)
把切好的鱼倒进去大桶,让所有鱼片都均匀裹上拌料,
放进冰箱腌三天, 每天早晚翻三次。
第三天晚上取出来,用泡了橄榄油的竹签一块块插好,码好,进冰箱风干一晚。
第四天早上进熏炉熏烤三到四个小时,就大功告成了。
熏鱼的木屑用的是樱桃木和蓝莓木$69.99 一大箱。

吃来吃去,还是最喜欢自己动手做的口味 icon_mrgreen.gif


风干前留影一下。 icon_mrgreen.gif

#3: Author: 东邪西毒Posted: 2018-9-03 12:21

人肉?!。。。。。。。

#4: Author: 坤朋Posted: 2018-9-03 12:22

太厉害的鱼阵杆

#5: Author: 月关Posted: 2018-9-03 12:24

厉害了,一定好吃啊😋

#6: Author: MaplecreekPosted: 2018-9-03 12:25

Maplecreek _BBCODE_WROTE:
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看着晒伤五度,有点干的皮肤,再看看硕果累累的熏鱼,一切付出还是值得的。
废话不连篇,省得被人说唠叨。
野生Spring Salmon 六条( 也可以用其他三文鱼替代)
去头,去骨,竖着切大长条,
拿两个大桶,桶里倒进去一公斤蜂蜜,一公斤红糖,一公斤枫糖,两杯海盐,一杯朗姆酒,开始搅拌均匀(男士的工作)
把切好的鱼倒进去大桶,让所有鱼片都均匀裹上拌料,
放进冰箱腌三天, 每天早晚翻三次。
第三天晚上取出来,用泡了橄榄油的竹签一块块插好,码好,进冰箱风干一晚。
第四天早上进熏炉熏烤三到四个小时,就大功告成了。
熏鱼的木屑用的是樱桃木和蓝莓木$69.99 一大箱。

吃来吃去,还是最喜欢自己动手做的口味 icon_mrgreen.gif


风干前留影一下。 icon_mrgreen.gif


在冰箱里腌了三天后的样子。

#7: Author: 月关Posted: 2018-9-03 12:26

Maplecreek _BBCODE_WROTE:
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看着晒伤五度,有点干的皮肤,再看看硕果累累的熏鱼,一切付出还是值得的。
废话不连篇,省得被人说唠叨。
野生Spring Salmon 六条( 也可以用其他三文鱼替代)
去头,去骨,竖着切大长条,
拿两个大桶,桶里倒进去一公斤蜂蜜,一公斤红糖,一公斤枫糖,两杯海盐,一杯朗姆酒,开始搅拌均匀(男士的工作)
把切好的鱼倒进去大桶,让所有鱼片都均匀裹上拌料,
放进冰箱腌三天, 每天早晚翻三次。
第三天晚上取出来,用泡了橄榄油的竹签一块块插好,码好,进冰箱风干一晚。
第四天早上进熏炉熏烤三到四个小时,就大功告成了。
熏鱼的木屑用的是樱桃木和蓝莓木$69.99 一大箱。

吃来吃去,还是最喜欢自己动手做的口味 icon_mrgreen.gif


风干前留影一下。 icon_mrgreen.gif


在冰箱里腌了三天后的样子。


你家冰箱很大,哈哈哈

#8: Author: MaplecreekPosted: 2018-9-03 12:29

Maplecreek _BBCODE_WROTE:
Maplecreek _BBCODE_WROTE:
看着晒伤五度,有点干的皮肤,再看看硕果累累的熏鱼,一切付出还是值得的。
废话不连篇,省得被人说唠叨。
野生Spring Salmon 六条( 也可以用其他三文鱼替代)
去头,去骨,竖着切大长条,
拿两个大桶,桶里倒进去一公斤蜂蜜,一公斤红糖,一公斤枫糖,两杯海盐,一杯朗姆酒,开始搅拌均匀(男士的工作)
把切好的鱼倒进去大桶,让所有鱼片都均匀裹上拌料,
放进冰箱腌三天, 每天早晚翻三次。
第三天晚上取出来,用泡了橄榄油的竹签一块块插好,码好,进冰箱风干一晚。
第四天早上进熏炉熏烤三到四个小时,就大功告成了。
熏鱼的木屑用的是樱桃木和蓝莓木$69.99 一大箱。

吃来吃去,还是最喜欢自己动手做的口味 icon_mrgreen.gif


风干前留影一下。 icon_mrgreen.gif


自家炸龙趸鱼柳,啤酒做的底料,
您们看看就好,我今天特想喝鲍鱼乌鸡汤。。。😄

#9: Author: MaplecreekPosted: 2018-9-03 12:30

月关 _BBCODE_WROTE:
你家冰箱很大,哈哈哈

三个冰箱。这个去年才又换的,就为了能够把一大桶都塞进去。

#10: Author: BC测量师Posted: 2018-9-03 12:37

鱼肉叉烧包哈哈哈




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