多吃盐伤身减盐有妙招zt (发表于4年前)

坤朋

成年人每人每天摄入食盐不宜超过6克，而且这个6克不仅是烹调时加进去的食盐，还包括了所有食材中的盐以及调味料、辅料中含的盐。

damnff

尽量还是自己烹调吧

坤朋

食盐摄入过多可使血压升高，可增加胃病、骨质疏松、肥胖等多种疾病的患病风险。其实，少放5%至10%的盐并不会影响菜肴的口味，却可以帮助我们预防多种慢病于未然。

damnff

看来酱油也要少用了啊

坤朋

减盐小妙招

那么，怎么做能减少食盐的摄入量呢？

第一，做菜的时候尽量少放盐，少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品，可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

坤朋

第二，炒菜时临出锅了再放盐，这样盐附着在食材的表面，口感咸味儿足，其实吸附进食材内部的盐不多，减盐、不减味。

坤朋

第三，少吃含盐量高的食物，比如咸菜、加工熟食肉类和罐头食品等，多选择新鲜的蔬菜和肉类。

坤朋

第四，警惕“藏起来”的盐，一些方便食品和零食虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议在超市购买食品时，仔细阅读营养成分表，尽可能选择钠盐含量低的食品。

坤朋

第五，减少外出就餐或者叫外卖，主动要求餐馆少放盐，主动选择低盐菜品。

另外，请您记住，减盐是个循序渐进的过程，慢慢减量，味觉对咸味的需求也会逐渐降低。

坤朋

食盐摄入量

不同年龄段的人，每人每天推荐的食盐摄入量也是不同的：7岁以下的儿童和65岁以上的老人食盐推荐摄入量比较少；尤其幼儿，推荐摄入量更少。事实上，每天所吃食物中的含盐量已经能够满足幼儿的身体所需，而且，幼儿的生理机能尚未发育完全，食盐过多，会增加肾脏的负担，不利于他们的身体健康。所以，给幼儿烹制食物时可以不加盐和味精、酱油等调味料，既可以让幼儿更好品味天然食材的味道，也有助于他们从小养成低盐饮食、清淡口味的习惯。

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