简单的香辣蟹 (发表于4年前)

坤朋 · 时间: *2019-10-05 18:44*

说简单是因为不想放太多的辣椒，而且也不想放油锅里面炸一次，觉得那样油太多了。

先上照片吧。

坤朋 · 时间: *2019-10-05 18:48*

主料：超市里买的一盒梭子蟹

辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，辣椒酱

坤朋 · 时间: *2019-10-05 18:51*

做法

1 把蟹化开后洗净后，放料酒，葱姜蒜，一点点的盐，腌制半小时左右。

坤朋 · 时间: *2019-10-05 18:54*

2 油锅放油热时放姜片，蒜出香味之后，再放入花椒，干辣椒

不不羁的风 · 时间: *2019-10-05 18:55*

冰冻的好吃吗？我没有买过

坤朋 · 时间: *2019-10-05 18:57*

3 香味出来后，把腌好的蟹倒入翻炒，等蟹变微红的时候，在放入辣椒酱

坤朋 · 时间: *2019-10-05 18:58*

不不羁的风写道:

冰冻的好吃吗？我没有买过

这次买的还可以

坤朋 · 时间: *2019-10-05 19:02*

4 翻炒均匀后，加盖焖煮7，8分钟左右，待锅内水分微干，可以放一些芹菜段，

喜欢甜的还可以放一些糖，不要盖盖，翻炒大约几分钟，即可出锅。

坤朋 · 时间: *2019-10-05 19:03*

补上一张照片

坤朋 · 时间: *2019-10-05 19:05*

最后出锅后的样子