[feifei1128]

前幾天在韓國超市居然也看到有賣荷葉，買來後一直想怎麼做，今天做一道荷葉蒸排骨，這是荷葉包菜系列中的一種。荷葉的清香在大火蒸制的過程中，浸潤在糯米的稻香和排骨的肉香中，令味蕾回味無窮。在荷葉包裹下蒸出的排骨口感清爽滑嫩，老少鹹宜。是家庭餐桌上一道健康又美味的佳肴。

准備工作，先是泡荷葉，然後是泡糯米：


用水浸泡兩三個小時排骨，同時准備醃排骨的調料，拌勻後醃制半小時


糯米和排骨拌勻，放到泡好的荷葉上，包好放到蒸籠上蒸1個小時


美食出籠

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[whatif]

哪一家韓國超市有賣荷葉？

[feifei1128]

我這次是在H-MART買的，以前中國超市也有有買過，好象是中國世界，記不清了

[無極]

凡是參茸行,大中型華人超市幾十年來都沒斷過貨,如T & T ,超市2000,中國世界,豐泰,香港市場,麗晶廣場,東昇,華昇超市.............

當然,只有不常買菜做飯的人才會大驚小怪!

[greenall]

沒有荷葉可用粽葉代替

[feifei1128]

greenall 寫道:

沒有荷葉可用粽葉代替

這是個不錯的主意

[呱唧呱唧]

還是去餐館吃吧