[feifei1128]

包粽子是飛的童子功，來自浙江的飛小時候就跟著奶奶一起每年都包粽子。
今天這是一款經典的鹹蛋黃肉粽，糯米浸入了粽葉的清香和油潤的鮮肉汁，再加上一顆鹹蛋黃和板栗，蒸煮成一個個完美的鮮香大肉粽。
如果再加入去皮綠豆和鹹肉，就成為地道的廣式肉粽，綠豆沙沙的口感以及鹹肉獨特的風味，都讓這顆粽子令人垂誕欲滴，豐厚的味道如在舌尖綻放般令人回味無窮。


主料：糯米，五花肉，鹹蛋黃，
配料：板栗，鹹肉，去皮綠豆
輔料：粽葉
調料：生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽，糖，五香粉，胡椒粉
先准備粽子葉，在冷水裡煮開，泡一晚上

准備糯米

梅的家鄉肉粽的常用的三個料是五花肉，板栗和蛋黃鐵三角組合



初次包粽子還是需要一點點技巧，這裡建議看視頻





包好啦：


如果您不喜歡肉粽，請看：豆沙粽：

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此貼被 無極 加為精華

[pws07]

視頻拍的很好看

[Citronella]

真不錯！我包得很丑

[feifei1128]

Barberry 寫道:

真不錯！我包得很丑

多包幾次就好看了，我的視頻有教怎麼包

[feifei1128]

pws07 寫道:

視頻拍的很好看

謝謝您的表揚