[TreeCa]

今年的年假，我見機票便宜，不如回國一行探親訪友。本無任何旅游、購物的打算。休假之前兩周，在這裡看了一些CTV電視台有關中國食品問題方面的專題報道，卻未知曉國內受到外國傳媒報道下食品業的惡性影響有多嚴重。

踏足廣州，從事食品出口業20余年的弟弟告知，國家質檢部門新近規定了食品企業必須提高ISO認證和食品安全檢查標准，確保中國今後的出口食品不再被外國找茬，雲雲。由此，他有不少做深加工食品的協作廠正在提升設備和衛生安全等級。趁沒啥這方面業務之機，他建議我不如隨他到一些廠家走走。我覺得這樣也挺有意義。所以，休假期間，福建東山島的國家級漁場也跑了兩趟。

每天隨車在粵、閩一些食品企業那兒跑，拍攝的加工情況及人家請吃的圖片可真不少，卻不宜在網上登出。畢竟這次回國的休假，變成了徹頭徹尾的食之旅了，私下在外就餐或沿途見聞的圖片則不妨拿來與大家玩味一下。

在高級的日本料理店能吃到的（5頭一箱的）大章魚，是煮熟之後冰凍起來，再運送各地的。



瞧，活的大章魚多凶猛！

[本那比經略]

吃猴腦了麼？:lol:

[TreeCa]

在淺海邊魚排沉網養殖中的章魚，非常狡猾。飼養員若一不留神網箱的情況，它就會立刻溜之大吉。



海水養殖場的魚排



這家伙在伺機逃之夭夭呢

[TreeCa]

本那比經略 寫道:

吃猴腦了麼？:lol:

牛大仙，這回俺最遺憾的，可真的沒時間跑山上去跟美猴王嘗鮮，只能到東海龍王那兒偷腥解解饞。

魚排養殖員的生活很辛苦，除了飽受風吹雨淋，還要沒日沒夜地喂養魚苗。



章魚是海中非常凶猛且整天不停地要吃食物的軟體動物，魚排養殖章魚已有好些年的歷史了。可是，以往有不少養殖員由於章魚的胃口過大而破產。近年日本的農科人員研究出改變章魚肉食習性的飼料，0.25~0.5kg左右的章魚苗，飼養大約45天，體重可達2Kg的成品標准。



雖然用飼料喂養能降低生產成本，依然有過半的養殖場無利可圖，不少養殖員還要去岸上打散工。

[TreeCa]

該養殖場場長在下午帶我參觀魚拍的時候，查看了10多個沉箱的章魚已達2Kg左右，馬上去電叫漁廠老板派車來起貨。由於那漁廠的活海鮮車還在送貨往香港的歸途中，要近半夜才趕到。

快到半夜的時候，我在漁廠裡觀看章魚的交收和初加工情況，領略一下漁民們要知盤中餐，碟碟皆辛苦的滋味。。。

章魚爪上許多的吸盤吸力極大，塑料水桶的水倒出來了，章魚仍然牢牢地吸著桶邊不肯被倒出來。廠的技術員一面用手抓章魚過秤，一面詭秘兮兮地開玩笑告訴我：日本女人之所以特愛吃章魚，就是她們要滋補多些章魚吸盤那麼強的陰力。在旁的廠長用帶閩南口音的普通話打斷他：廢話！真要以形補形，我說牡蠣最像女人，章魚的爪才像男人那個。。。



章魚的自我保護變色能力非常強，只要用手碰它，幾分鍾之內它全身可以變成另外的顏色。



很多年輕人不願過漁港那種既緊張又清苦的生活，尤其是考上大學的，畢業之後幾乎沒有誰再返漁港。看看穿紅色水靴的生產調度員這位年輕女孩就明白，她與情人看完電影，半夜三更裡還要趕回廠收查漁貨。

[紫嫣]

第一次見到這麼大的章魚。謝謝樹大師啦。

[myjames]

謝謝樹大師來自第一線的報道。。。。這次回去坐的是230元的飛機麼

[TreeCa]

紫嫣 寫道:

第一次見到這麼大的章魚。謝謝樹大師啦。

紫版，這些章魚其實還是屬於‘小孩’，只不過養殖場要算經營成本，再養大一點點就虧損，所以得馬上起水兌現。

據養殖場場長介紹，以前曾有養殖戶把章魚養到10多公斤的，海裡幾十公斤的大章魚，能把漁民的小舢板給弄翻。

myjames 寫道:

謝謝樹大師來自第一線的報道。。。。這次回去坐的是230元的飛機麼

我回去的時候還是380元，好像下月中旬才有230元的票價吧？這廉價票的飛機及其服務不錯，只是機子有些年月了，回程的時候剛起飛，竟然有幾處的氧氣罩自動掉落（圖片見色版裡我的帖），嚇了個半死喲。

嘿，你小子啥時悄悄地跑去人家寡婦村旁的小鎮那兒開了店？你在那兒總共屈招了幾回？

可謂欲要人不知，除非己莫為呀。。。

[TreeCa]

漁港的生活節奏與農村略不同，鎮上夜裡10點多，依然有商店、食店營業中，一些漁民還在出售剛去岸邊打來的新鮮漁獲，經營早餐的店主，此時會來采購的。



漁港的早餐店很特別，幾乎都是賣些煎小魚、鹹菜、老蘿卜幹或花生煮肥肉、青蒜燒小牡蠣等風味美食，給客人下隨便喝個夠的潮州粥那樣的地瓜粥。

半煎煮的半截黃花魚5元，那條虎皮小油縋魚3元。折成加元約一刀，但對於那兒月入一千元左右勞動工資水平的人們而言，俺這麼個吃法，已算是很腐敗嘍。

[擎天柱]

$380???

one way or return?