[同心结]

　　奶汁焗青口

　　

　　这个奶汁焗青口非常鲜美，奶味浓郁。

　　做法:

　　1、青口用冷水洗净后沥干水份；

　　2、锅热后放黄油融化，加洋葱丁和番茄丁大火炒软后加白葡萄酒100ml和whipping cream 50ml煮开；

　　3、加入青口，加盖大火焖煮2-3分钟至青口大开口，加白胡椒粉和盐调味即可。

　　香辣青口

　　

　　香辣味的青口咸鲜香，连汤带汁吸着吃。

　　做法：

　　热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒，下干红辣椒和老干妈豆豉，炸香后，下洋葱丁和青红椒丁炒软，下海鲜酱、酱油、料酒和盐，然后下青口，炒至青口完全张口即可。

　　

　　吃完了，空壳摆了一圈，剩下的白汁蘸自己做的汤种小白面包，红汁蘸热乎乎的牛奶小馒头，非常美味，再喝一碗绿豆粥就蒜蓉芥兰，十分完满了。

　　全麦咖啡猴子面包 Monkey Bread

　　

　　按照北海道牛奶吐司的方子做的面团，但是按照猴子面包的形状烤的，看起来很有趣，像不像一个个小猴脑袋？

　　1、whipping cream 150ml+牛奶250ml+盐2tsp+糖5tbsp+中筋面粉3杯+全麦高筋面粉1杯+速溶咖啡2tbsp+quick rise yeast 3tsp 依次放入面包机，按甜面包档揉面35分钟；

　　2、揉面程序结束就关机，30分钟后取出面团，分割成10份，每份擀平卷起2次；

　　3、9寸蛋糕烤盆侧壁和底上刷油，把面团码进烤盆放入烤箱，给点温度发酵2小时；

　　4、预热350F，同时给面包坯刷蛋液，350F烤30分钟，取出晾凉。

　　洋葱青椒pizza

　　

　　半杯牛奶+1个鸡蛋+2tbsp黄油+1tsp盐+2tbsp糖+2杯中筋面粉+1tsp yeast依次放入面包机，按dough档揉面发面；

　　圆形pizza盘铺烤盘纸，把发好的pizza面团擀开成圆饼，铺在盘里，入烤箱给点温度静置30分钟，插眼，撒点cheese，铺肉肠片、蘑菇片、洋葱丝、青椒丝，再撒点cheese，400F烤20分钟。

　　青豆滑蛋虾仁

　　

　　1、姜丝蒜片下油锅炒香，加入油盐胡椒腌过的虾仁炒熟，加入青豌豆翻炒，加盐糖调味；

　　2、鸡蛋打散，淋在青豆虾仁上，翻炒一下起锅。

　　清炒意大利瓜

　　

　　意瓜切滚刀，油锅烧热下意瓜翻炒，加盐糖调味，勾一层薄芡装盘。清香碧绿，口感嫩滑。

　　蓝莓果汁和果酱

　　

　　蓝莓加水加糖，用blender打成汁，用滤网滤出果汁，果渣放在小烤碗里，洒白糖腌上放冰箱几小时，就成了蓝莓果酱，抹热热的面包或者馒头，很好吃。

[擎天柱]

题目吓人一跳

[hippo]

擎天柱 写道:

题目吓人一跳

想到哪去了 3 3 3

好饿啊

Ps, where is ur home...

[myversa]

Look delicious...

[同心结]

擎天柱 写道:

题目吓人一跳

呵呵，sorry，网上菜谱就是这个名字，没想到会吓到你。

[亦工]

Thanks for sharing. Some of them seem doable.

Question: what are english name for 中筋面粉 and 全麦高筋面粉?

[anmedacn]

真不错，胃口很好！

[同心结]

亦工 写道:

Thanks for sharing. Some of them seem doable. Question: what are english name for 中筋面粉 and 全麦高筋面粉?

全麦：whole wheat （有麦麸皮的）
高筋：best for bread （做饺子、面包）
中筋：all purpose （做馄饨、面条、饼、pizza、馒头、包子、面包）
低筋：cake & pastry （做蛋糕、tart等点心）

面袋子上就写着呢。

[胡旋舞]

楼主自己做的吗？很漂亮哦～～

[同心结]

胡旋舞 写道:

楼主自己做的吗？很漂亮哦～～

是啊，我发的帖子里都是自己做的，谢谢。