[还是无聊人]

一直都没有发一个很详细的面包制作过程，因为我也是从别人那里学来的，怎么好意思当老师教人呢？ 不过为了方便大家，还是把这个好吃的香软的房子再次拿上来跟大家分享吧。

汤种：
1：中筋面粉2大匙加水1/2杯，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热20秒，取出搅拌均匀，再加热20秒，取出再搅拌，看情况再加热15秒，然后10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。


做法：
先将汤种放入面包机里，然后将：蛋清1只，动物性鲜奶油（whipping cream）1/2杯，牛奶1/2杯加1大匙，盐1/2匙，白糖1/2杯（可以根据自己的喜好调整），玉米油3大匙，中筋面粉3杯 (All purpose flour)，快速发酵粉（Fast Rising Yeast）1.5茶匙。

依次放入面包机内，面包机放至揉面档，开启。由于量水每个人看得可能有些不同，面包机刚启动时，要观察下看能不能和成大块面团，如是面团太希，可分次加点面粉到刚好和成面团，中式面包关键要和软面，这样面包才柔软好吃。

发好的面，可以根据自己的喜好，做成不同的形状，或者包入不同的馅，再次发酵。多长时间发好，这个是根据经验来的，做多了就知道了。如果你不赶时间的话，发一个小时好了。

最后刷上蛋液，将烤盘放入预热至350F/170摄氏的烤箱内，烤20分钟。

下面是我今天考出来的带麦的面包。我用的1杯全麦，2杯白面粉。其他都跟以上方子里面的相同。

[还是无聊人]

等面包不烫手了，就可以拿出来了：

[marcus]

面包MM果然名不虚传。。。

[还是无聊人]

下面这个图片是发给某位怀疑此面包松软程度的同鞋滴。因为偶放糖多，理论上面包会硬，所以偶用手在面包上按下去，拍了一张照片：

[bobrock168]

不錯

但這應該是天氣涼一點時的方法

您夏天也微波嗎???

[lucky2008]

直接放台子上好似不太卫生吧？

[还是无聊人]

等了5秒，面包就恢复了原始状态：

[编程浪子]

还是无聊人 写道:

下面这个图片是发给某位怀疑此面包松软程度的同鞋滴。因为偶放糖多，理论上面包会硬，所以偶用手在面包上按下去，拍了一张照片：

我对那只手的兴趣大于面包。

[还是无聊人]

lucky2008 写道:

直接放台子上好似不太卫生吧？

偶家的台子每天都清洁，有虾米关系？

[lucky2008]

没啥关系，那个台子颜色自来脏啊，错觉。