[tangoparty]

每年的Beaujolais Nouveau 都会在同一年11月的第三个星期四上市，今年也不例外。BC LS 已经由上周起开始热销Drouhin， Duboeuf的2008 Beaujolais Nouveau，价格在$13.85 - $15.45 之间。

Beaujolais Nouveau是Burgundy地区的Beaujolais的特有产品。那里只产Gamay葡萄。这种葡萄酿制的葡萄酒质地轻，果香多。因此适合饮新酒，饮用前须适当冷藏。

在法国，Beaujolais Nouveau是各家在秋季的常备酒，据统计平均一家备两瓶，一般都在圣诞就喝完。因为Nouveau最多只能存放6个月，所以有说法Nouveau只在当年饮用。极高品质的也可藏1-3年，但是这样的情况是少之又少。

既然提到了Beaujolais，就容我再多介绍几句如何鉴别和选择当地品牌的红酒。说到Beaujolais， 就得先说Burgundy。Burgundy地区主要包括Cote de Beaune, Cote de Nuits, Beaujolais 和Chabli。懂酒的人都知道，那地区的酒几乎是全球最复杂的，这不仅是红酒爱好者的困惑（总是在问“怎么有那么多东西要记？”），其实很多投入精力多年的专家，也无法记住所有的产商和品牌。其原因之一是葡萄园小而多，这是由于拿破仑法典中遗产继承条款造成的。经常是一个葡萄酒商拥有很多不同规模的葡萄园，品质有高低。今天我不想谈太多关于Cote de Beaune，Cote de Nuits 和Chabli的红酒的典故和鉴别方法，这些等以后有时间和机会统一再讲。今天借鉴Nouveau 08上市，侧重在Beaujolais区域。

Beaujolais在Burgundy的最南端。该地区主要有Beaujolais 红酒和Beaujolais Nouveau红酒，都由Gamay酿成。Nouveau上面已介绍，不再累述。那里的红酒也许是全球唯一需要在饮用前冷藏的（有点绝对化，但是几乎如此），而且Beaujolais红酒也是夏季饮用的佳酿，经常与羊肉，鸡肉，鱼和Cheese匹配（大家可以尝试在明年的BBQ时带上一瓶 ）。现在就谈谈怎么区分Beaujolais红酒的好坏。

Beaujolais红酒分三等级，在酒标上你会看到“Cru”（$$$$），“Beaujolais-Village” ($$) 和“Beaujolais”($)，品质由高到低。也有人会在第二和第三之间加入“Beaujolais-Superieur”，但是这种酒在北美很少见，可忽略。Beaujolais和Beaujolais-Village级别的酒可藏1-3年，Cru级的更长（相比而言，Nouveau只能藏6个月）。在Beaujolais的最高等级 “Cru”中，一共有10家葡萄园，她们是Brouilly, Chenas, Chiroubles, Cote de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie，St-Amour。对一般人而言，没必要去记这些名字，因为在法国八十年代出的酒规中规定，Cru级的一定要在Label上标明Cru。 这样你只要看到Cru就能明白这是一瓶出自知名酒庄的酒了。

另外值得一提的是，Beaujolais地区有5家知名供应商，他们是Bouchard， Drouhin， Duboeuf， Jadot， Mommessin。他们不仅提供Cru级的好酒，也提供一般的酒。总而言之，当你看到一瓶酒标明是Cru级的，并出自上述5家供应商之一，那么你可以放心去投资了。

[麦子谷子]

还得懂点法语意大利语，才能读出这些名字。

[ladybug]

谢谢科普啦。看来要喝酒就得学点法语才成。

改天去买。

[chub]

博若莱美酒不可错过. 多谢分享.

[俺不认识你]

俺现在深刻怀疑tangoparty是BCLS派来本坛的卧底，无间道啊同志们，他又唆使咱花钱！

“饮用前须适当冷藏”，适当是多久？几度？

[tangoparty]

俺不认识你 写道:

俺现在深刻怀疑tangoparty是BCLS派来本坛的卧底，无间道啊同志们，他又唆使咱花钱！ “饮用前须适当冷藏”，适当是多久？几度？

我也在想是不是该到BCLS去要提成了，或是大家去LS要打折去。

一般饮用前在冰箱冷藏柜（不是冷冻）里放半个到一个小时即可。

[俺不认识你]

收到，谢谢。

[hippo]

reminder:
just called some BC liquor stores and they are sold out of Beaujolais 2008. there is only one store in Vancouver still has 2 cases, the store is in DT at the Thurlow and Alberni, 1120 Alberni St, Vancouver

so be quick if you want it. call the store first and reserve if it's ok with them. the wine came out on Nov 20..

Cin Cin

[tangoparty]

hippo 写道:

reminder: just called some BC liquor stores and they are sold out of Beaujolais 2008. there is only one store in Vancouver still has 2 cases, the store is in DT at the Thurlow and Alberni, 1120 Alberni St, Vancouver so be quick if you want it. call the store first and reserve if it's ok with them. the wine came out on Nov 20.. Cin Cin

谢谢Hippo分享信息。 这几天我在给大家准备一份圣诞的Wine List, 正犹豫要不要把Beaujolais Nouveau 2008 加上去呢。你的消息太及时了，谢谢。

[飞鱼]

非常感谢tangoparty的心意

钱啊钱啊钱啊，多来点多来点，好给我们的酒鬼酒仙酒圣买粮食啊