如何冲泡绿茶 (发表于15年前)

稻香 · 时间: *2009-11-10 20:01*

就目前来说,鉴于绿茶的观赏性,大多数人冲泡绿茶都选择玻璃杯,特别是那种直筒的玻璃水杯.边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。
冲泡绿茶注意水温不要太高，在80°-85°之间最好.
一般分下投,中投,上投三种冲泡法.不管采用那种冲泡法都要先温杯

下投法
冲泡第一步：先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后置入适量的绿茶.如果对所泡的茶比较陌生,可以选择较少的量进行试验.试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了.
第二步：把茶置入杯中之后,可以轻轻地晃动杯子,让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下.条件许可的情况下,可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟,然后缓缓倒入泡茶杯中.这个时候手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿.

上投法
适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉.

中投法
对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法
1, 先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展.或者先放置茶叶,然后提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一
2, 待绿茶茶叶舒展后,加开水,冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二不超过五分之四.茶叶完全下沉后即可饮用.

从良小黑 · 时间: *2009-11-10 20:05*

俺奏不信侬能闭着眼喝出来俺是怎么扔的茶叶

稻香 · 时间: *2009-11-10 20:13*

从良小黑写道:

俺奏不信侬能闭着眼喝出来俺是怎么扔的茶叶

别小瞧我啊,现在不行,若干年后我肯定行,对自己有信心

现在的我对绿茶可以说是一无所知,只因为最近偶得一罐安吉白茶,才开始学习的.这些都是我在网上搜索后总结出来的,方便以后学习

judy · 时间: *2009-11-10 20:14*

从良小黑写道:

俺奏不信侬能闭着眼喝出来俺是怎么扔的茶叶

偶发现一个共同现象，就是某个行业的人没事干总喜欢把那个行业弄的越复杂让别人觉得自己高深莫测就对头了，每个行业都这么做滴。。。偶不是说LZ，估计楼主也是转的。

稻香 · 时间: *2009-11-10 20:18*

judy 写道:

从良小黑写道:

俺奏不信侬能闭着眼喝出来俺是怎么扔的茶叶

偶发现一个共同现象，就是某个行业的人没事干总喜欢把那个行业弄的越复杂让别人觉得自己高深莫测就对头了，每个行业都这么做滴。。。偶不是说LZ，估计楼主也是转的。

我倒是想从事这个行业

茶文化本来就是博大精深,不需要弄

婀娜多姿

试一试

谢谢!

渔人

有空时，请几位兄弟姐妹冲杯偶喝喝，成不？？？

稻香

渔人写道:

有空时，请几位兄弟姐妹冲杯偶喝喝，成不？？？

领导以后发言，最好pm一下。。。