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說良心話：國內的廚用電器是越做越好。

在國內的時候用過高壓鍋，但不太敢多用，一則有爆鍋的危險，雖然沒有經歷過，但周圍的人有過經歷。二則容易噴東西出來，噴得到處都是，總是要清洗。三則噴出的食物容易堵住出氣孔，所以得盯著，一沒啥動靜了就緊張。所以說高壓鍋雖然可以用，但不好用，所以就用得少。

後來用電飯煲煮飯，有時也用電飯煲做點菜，但電飯煲的問題是：塗層容易掉，一般一個鍋用一兩年後底部的塗層就掉了，而且塗層據說對健康有害。用了一兩個後就不用了，尋找替代品。

有一次有台灣的朋友送了一個電鍋給我們(見下面的圖)，我們很喜歡。大陸的網友可能很少用電鍋，電鍋是隔水加熱，有內膽，煮食的原理有點像蒸。加熱食物後自動轉為保溫，煮食的時間由外鍋中放的水量控制。電鍋的優點就是省心，象電飯煲一樣，開始加電工作後就不用管了，另外的好處就是內膽可以用不銹鋼的，沒有什麼塗層的問題。可以做的食物種類也比電飯煲多很多，比如燉肉什麼的。但缺點也是有的，第一個就是仍然會有噴濺，雖然沒有高壓鍋那麼厲害，但仍需要不時清洗，第二個就是火力不如高壓鍋，要燉爛東西時間很長。

在沒有電高壓鍋之前我們一直用電鍋，雖有不如意，仍覺得挺好用。直到有一天看到了電高壓鍋。



電高壓鍋很快取代了家中其它鍋具的位置，除了用電高壓鍋的同時還會用用電鍋煮飯外，其它的鍋具都處於了閒置狀態。

現在的電高壓鍋采用雙浮子安全設計，很安全。具有自動泄壓功能，超過壓力會通過小浮子放氣。煮完東西後也可以手動撥大浮子快速放氣。讓人很放心，不用再提心吊膽看噴氣孔是不是堵住了。

另外由於采用無沸騰煮食技術，不噴濺食物，灶台很幹淨。對我等忙得手腳朝天的人實在很重要。

此外功能多：可以煮飯、煮粥、燉肉、燉骨頭、熬湯、蒸菜、甚至蒸蛋糕。控制面板上提供了快捷按鈕，按一下就好了，然後電壓力鍋按照你的選擇，設定不同的時間自動實現烹飪程序，無需人看管。



內膽采用不銹鋼，還挺厚的，也就沒有什麼塗層的煩惱。

當然高壓煮食的威力也是很重要的，燉爛東西很快。此外能保持食物的營養。由於工作過程中是處於密封高壓狀態，食物與外界空氣隔絕，可以有效避免氧化，無沸騰技術也有利於保持食物原汁原味。燉爛東西很快的同時也就意味著省電。

用了電高壓鍋之後真是很滿意，經常熬粥燉湯，這些以前都不怎麼弄，太費時間。

購買電壓力鍋請訪問： www.westca.com/Shop/pr...inese.html

[花落花開]

謝謝老大推薦！

我現在每天都用它煲湯，前陣子用它熬稀飯梅菜幹燒肉還有茶樹菇燉肉都非常快而且香很入味。

等吃素一陣子再繼續用它做好吃的。

[人黃豬老]

老大，麻煩揭開鍋蓋給拍個內蓋的照片。

牆師傅教導俺：內蓋很重要，要容易清洗，否則會長細菌，雖然每煮一次都是高溫高壓消毒，但是也不可不防。

[3M]

人黃豬老 寫道:

老大，麻煩揭開鍋蓋給拍個內蓋的照片。 牆師傅教導俺：內蓋很重要，要容易清洗，否則會長細菌，雖然每煮一次都是高溫高壓消毒，但是也不可不防。

明兒拍給你看。

[四維]

那個不銹鋼內膽完全沒塗層麼？

[3M]

四維空間 寫道:

那個不銹鋼內膽完全沒塗層麼？

沒有，就完完全全的不銹鋼

[山巔一壺酒]

家裡沒有帥鍋鎮不住場子啊，經驗之談。

[森炎森炎]

太有用了，請問哪能買到？

[花落花開]

wangxiaomai 寫道:

太有用了，請問哪能買到？

演的太假了！

[3M]

urright 寫道:

家裡沒有帥鍋鎮不住場子啊，經驗之談。

盛夏同學呢，揪耳朵