[3M]

食材：牛腩约950克，白萝卜1根

調料：黄酒 2 汤匙，老抽 4 汤匙，生抽 4汤匙，冰糖2汤匙，葱3根，姜1小块，草果1个，八角2个，桂皮2小条，花椒10粒，腐乳4小块（红腐乳白腐乳都可以）

做法：

1 牛腩切方块，放入热水中煮几分钟捞出，冲洗干净备用；白萝卜削皮切滚刀块备用；4小块腐乳碾碎备用

2 炒锅内放少量油，将葱段姜片与八角，桂皮，草果，花椒放入油中炒香，倒入牛腩与白萝卜，并放黄酒，老抽与
生抽及碾碎的腐乳炒匀，加入开水到牛腩萝卜的三分之一处，并放入冰糖煮开

3 煮开后将牛腩萝卜倒入电压力锅中，按下“骨类” 按钮即可

加腐乳是让牛腩炖萝卜非常非常好吃的小秘方，腐乳用红腐乳白腐乳都可以，用红腐乳颜色更诱人。因为腐乳本身很咸，所以烹饪过程中无需再放盐，口味淡的朋友还可适量减少生抽与老抽的用量。另外在将牛腩萝卜与调味料翻炒均匀后，只需加水到三分之一处即可，因为电压力锅在烹饪过程中不会消耗半点水分（这点与用普通锅的红烧炖煮方式很不同），所以无需加太多水，水加多了只会让做好的菜滋味寡淡。

冬天就快到了，炖一锅美味的牛腩萝卜好吃又营养。俗话说 “冬吃萝卜夏吃姜”，牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果，而且香得益彰，是非常适合寒冷季节吃的滋补家常菜。尤其是加了腐乳后牛腩香软酥烂，萝卜亦香味浓郁，真是吃了还想吃啊。

本菜谱适用所有电压力锅，购买电压力锅请访问： www.westca.com/Forums/...inese.html

[春风沂水]

为什么老艾弄的菜汤汁都特别少呢？跟找版的比较起来太干了

[3M]

乘的时候没乘汤

[虾扯蛋]

大温地区牛腩萝卜量少价升，原因如此

[东方不败]

作得那么诱人，想馋死我们哪！

[Sunmax]

3M 写道:

食材：排骨约950克，白萝卜1根 調料：黄酒 2 汤匙，老抽 4 汤匙，生抽 4汤匙，冰糖2汤匙，葱3根，姜1小块，草果1个，八角2个，桂皮2小条，花椒10粒，腐乳4小块（红腐乳白腐乳都可以） 做法： 1 牛腩切方块，放入热水中煮几分钟捞出，冲洗干净备用；白萝卜削皮切滚刀块备用；4小块腐乳碾碎备用 2 炒锅内放少量油，将葱段姜片与八角，桂皮，草果，花椒放入油中炒香，倒入牛腩与白萝卜，并放黄酒，老抽与 生抽及碾碎的腐乳炒匀，加入开水到牛腩萝卜的三分之一处，并放入冰糖煮开 3 煮开后将牛腩萝卜倒入电压力锅中，按下“骨类” 按钮即可 加腐乳是让牛腩炖萝卜非常非常好吃的小秘方，腐乳用红腐乳白腐乳都可以，用红腐乳颜色更诱人。因为腐乳本身很咸，所以烹饪过程中无需再放盐，口味淡的朋友还可适量减少生抽与老抽的用量。另外在将牛腩萝卜与调味料翻炒均匀后，只需加水到三分之一处即可，因为电压力锅在烹饪过程中不会消耗半点水分（这点与用普通锅的红烧炖煮方式很不同），所以无需加太多水，水加多了只会让做好的菜滋味寡淡。 冬天就快到了，炖一锅美味的牛腩萝卜好吃又营养。俗话说 “冬吃萝卜夏吃姜”，牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果，而且香得益彰，是非常适合寒冷季节吃的滋补家常菜。尤其是加了腐乳后牛腩香软酥烂，萝卜亦香味浓郁，真是吃了还想吃啊。 本菜谱适用所有电压力锅，购买电压力锅请访问： www.westca.com/Forums/...inese.html

排骨到哪去了？

[逸立]

Sunmax 写道:

排骨到哪去了？

转基因。现在时髦这···

[ValleyGirl]

看上去不错

[abc2008]

请教，印象中普通压力锅多少有点危险性。

是不是电压力锅安全性好得多呢？

[BlueLily]

Sunmax 写道:

3M 写道: 食材：排骨约950克，白萝卜1根 調料：黄酒 2 汤匙，老抽 4 汤匙，生抽 4汤匙，冰糖2汤匙，葱3根，姜1小块，草果1个，八角2个，桂皮2小条，花椒10粒，腐乳4小块（红腐乳白腐乳都可以） 做法： 1 牛腩切方块，放入热水中煮几分钟捞出，冲洗干净备用；白萝卜削皮切滚刀块备用；4小块腐乳碾碎备用 2 炒锅内放少量油，将葱段姜片与八角，桂皮，草果，花椒放入油中炒香，倒入牛腩与白萝卜，并放黄酒，老抽与 生抽及碾碎的腐乳炒匀，加入开水到牛腩萝卜的三分之一处，并放入冰糖煮开 3 煮开后将牛腩萝卜倒入电压力锅中，按下“骨类” 按钮即可 加腐乳是让牛腩炖萝卜非常非常好吃的小秘方，腐乳用红腐乳白腐乳都可以，用红腐乳颜色更诱人。因为腐乳本身很咸，所以烹饪过程中无需再放盐，口味淡的朋友还可适量减少生抽与老抽的用量。另外在将牛腩萝卜与调味料翻炒均匀后，只需加水到三分之一处即可，因为电压力锅在烹饪过程中不会消耗半点水分（这点与用普通锅的红烧炖煮方式很不同），所以无需加太多水，水加多了只会让做好的菜滋味寡淡。 冬天就快到了，炖一锅美味的牛腩萝卜好吃又营养。俗话说 “冬吃萝卜夏吃姜”，牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果，而且香得益彰，是非常适合寒冷季节吃的滋补家常菜。尤其是加了腐乳后牛腩香软酥烂，萝卜亦香味浓郁，真是吃了还想吃啊。 本菜谱适用所有电压力锅，购买电压力锅请访问： www.westca.com/Forums/...inese.html 排骨到哪去了？

厉害, COPY没有EDIT好.