[RMVB]

宁波饭店吃到的接近这种


我觉得好吃的是这种



如果大树你们吃到的是下面这种,我只能怪自己RP不够了.

[Sunmax]

颜色这么差这么远呢？

[大树]

RMVB 写道:

宁波饭店吃到的接近这种 我觉得好吃的是这种 如果大树你们吃到的是下面这种,我只能怪自己RP不够了.

我到现在,还没有吃过他们家的鳗鲞,上次点了,但是说卖完了,会不会因为,顾客有反映,所以,不给我们上了?今天,去吃的时候,我会问一下老板,回来再向你汇报。不过,@晃荡晃荡 好像吃过,说不错。

[Coconut]

阿拉这次木有点。

其实，我不大喜欢吃鳗鲞，觉得太咸，虽然鳗鲞也是很鲜的东东。

我吃东西口味偏淡，以前常被人说是不象宁波人。其实就象大树说的，宁波咸货多，但烧起菜来并不咸，这可能也是一个长期的误解。

鳗鲞沾米醋，很吊鲜味，很开胃。

[Coconut]

补充一句，下面那个才是鳗鲞，上面那个，大概只能叫鳗鱼干。

[大树]

Coconut 写道:

阿拉这次木有点。 其实，我不大喜欢吃鳗鲞，觉得太咸，虽然鳗鲞也是很鲜的东东。 我吃东西口味偏淡，以前常被人说是不象宁波人。其实就象大树说的，宁波咸货多，但烧起菜来并不咸，这可能也是一个长期的误解。 鳗鲞沾米醋，很吊鲜味，很开胃。

我是点了，后来，说卖完了，今天，我要去探个究竟，呵呵。

[大树]

Coconut 写道:

补充一句，下面那个才是鳗鲞，上面那个，大概只能叫鳗鱼干。

我小时候吃的鳗鲞，也是白白的，一小块一小块，可以差夏来格。

[Coconut]

大树 写道:

Coconut 写道: 补充一句,下面那个才是鳗鲞,上面那个,大概只能叫鳗鱼干。 我小时候吃的鳗鲞,也是白白的,一小块一小块,可以差夏来格。

是呀,我觉得这样的才叫鳗鲞。

[RMVB]

后一种现在多叫新风鳗鲞,或就叫风鳗.

老家人叫前一种咸货,后一种为淡货.咸货一定要在醋里稳稳,淡货可以直接吃,不咸,但放不久.前一种才是真真鳗鲞,咸,干,时间太长了出油会有HAO味.

[大树]

RMVB 写道:

后一种现在多叫新风鳗鲞,或就叫风鳗. 老家人叫前一种咸货,后一种为淡货.咸货一定要在醋里稳稳,淡货可以直接吃,不咸,但放不久.前一种才是真真鳗鲞,咸,干,时间太长了出油会有HAO味.

确实,以前过年的时候,带上来的鳗鲞有两种,我爱吃白的,老妈爱吃黄的。