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正文 |
兹哇大师
(只看此人)
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 时间: 2012-4-29 19:38
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渔人码头就能买到这种虾，但不知道怎么做成这道“麻辣鲜虾”，广东菜
花篮伺候
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楼主 |
电梯直达
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兹哇大师
(只看此人)
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时间: 2012-4-29 19:39
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忘了发图了
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沙发 |
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花落花开
(只看此人)
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板凳 |
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Seawolf
(只看此人)
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时间: 2012-4-29 20:14
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这种虾不能炒 只能滚水里过个5分钟 拿出来 冷水浸一下 自己调麻辣料 酸辣料沾着吃
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地板 |
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fangpao
(只看此人)
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时间: 2012-4-29 20:21
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俺觉得这个麻辣鲜虾和渔人码头船上买的虾不一样；倒是和大统华卖的袋装冷冻虾很像。
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5 楼 |
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無極
(只看此人)
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时间: 2012-4-29 20:25
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这不是本地虾吧,像亚洲也用盐水煮熟後冷冻入包装运来温哥华的,很便宜,大童话刚锎始卖3.99/lb包,现在有的超市卖2.99,2.49甚至1.99,已很少人会买它吃了;渔人码头经常有外地的A货充本地海鲜;
我收前买它回来解冻翻热直接吃,後来买一次比一次腥,不再买了;
既然你已买回来,虽然是熟的,我建议你还是用滚水放些盐,料酒再滚一下比较吃得安心;然後捞起,加入花椒油,麻油,胡椒粉,鸡粉拌匀即可!
_________________
Good Good Study,Day Day Up.
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6 楼 |
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fsep
(只看此人)
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时间: 2012-4-29 20:33
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愚人码头的虾是死的，煮后头会断。
照片的虾应该是活煮的，而且头软而细，这边的虾头大而硬，应该做不出来，最有可能煮成的虾应该是南美白虾。
煮开水，放油和一点糖，放虾，起泡，虾熟，捞出，冻水冲。
用醋和冻水浸虾，半小时捞出晾干，想怎么吃就怎么吃。
_________________
世上没有男人不贪财好色，没有女人不贪慕虚荣。
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7 楼 |
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無極
(只看此人)
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8 楼 |
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greens
(只看此人)
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时间: 2012-4-29 20:54
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建议Lz去“中国粮油世界”买一包“香辣蟹”的软包调料,用生姜片、大蒜片起油锅,爆香“香辣蟹”的调味品【不要放太多】,再把虾倒入,猛火翻炒.......,应该很香!!不要剥除虾壳,连虾壳的整虾味道更鲜美。
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9 楼 |
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男人你懂的
(只看此人)
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时间: 2012-4-29 21:09
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这种虾要这么做,洗干净,蒸五到六分钟,蘸着酱油和wasabi。也可以蒸熟后,放凉,再蘸着酱油吃。
_________________
为何又是这样错
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10 楼 |
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