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來了來了,梅菜包終於來了。。。 (發表於12年前)

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作者 正文
拉拉貓
(只看此人)




文章 時間: 2012-10-13 18:52 引用回復
對於蒸包子,老實說,偶已經基本絕望了。每次興致勃勃地將一個個發好了的包子放進蒸鍋,結果總是大失所望,一開鍋,不是皺皮老太婆就是王二麻子,基本上就沒有不塌掉的。。。

今天嚴格按照水仙妹的零失敗步驟執行,總算大功告成了。啥也不說了,眼淚嘩嘩地呀。。。


 
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拉拉貓
(只看此人)




文章 時間: 2012-10-13 19:03 引用回復
上傳幾張照片搞得偶快瘋掉了,剛剛吃下肚的包子已經被5、6次的尺寸超標吞沒了!

朋友帶來的自家制紹興梅幹菜,好多好多嫩筍頭,沒有一點點硬梗和沙子,一級棒啊,做梅菜包真有點浪費了!
DSC05312-1.jpg

梅幹菜浸泡2小時左右,切碎,與肉末一起加醬油、糖、耗油翻炒煮透,最後勾芡做成包子餡
DSC05314-2.jpg

面團發了一個小時後,變得很大了
DSC05315-2.jpg

很不擅長包包子,做得比較難看,湊合著看吧。。。
DSC05316-2.jpg

總算包子給面子,這次真的沒有塌方誒,哈哈!
DSC05317-2.jpg

 
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上一次由拉拉貓於2012-10-13 20:06修改,總共修改了3次
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花落花開
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:03 引用回復
拉拉貓 寫道:
對於蒸包子,老實說,偶已經基本絕望了。每次興致勃勃地將一個個發好了的包子放進蒸鍋,結果總是大失所望,一開鍋,不是皺皮老太婆就是王二麻子,基本上就沒有不塌掉的。。。

今天嚴格按照水仙妹的零失敗步驟執行,總算大功告成了。啥也不說了,眼淚嘩嘩地呀。。。


包子呢?我今晚fa面,明早做。
 
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花落花開
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:05 引用回復
拉拉貓 寫道:
照片貼不上來,真麻煩! icon_sad.gif


我去你家取,我端回家拍照片幫你貼上來。 icon_mrgreen.gif
 
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narcissus
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:07 引用回復
a206.gif a216.gif

太欣慰了,拉拉貓好學生!
 
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上一次由narcissus於2012-10-13 19:07修改,總共修改了1次
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嶺杉
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:07 引用回復
花落花開 寫道:
拉拉貓 寫道:
照片貼不上來,真麻煩! icon_sad.gif


我去你家取,我端回家拍照片幫你貼上來。 icon_mrgreen.gif


a244.gif
 
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學者恒沙無一悟,過在尋他舌頭路。
欲得忘形泯蹤跡,努力殷勤空裡步。

-洞山良價
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拉拉貓
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:16 引用回復
吃飽了包子,正在努力re-size照片。。。 tiger14.gif
 
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槍槍與玫瑰
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:22 引用回復
拉拉貓 寫道:
吃飽了包子,正在努力re-size照片。。。 tiger14.gif


好,re-size完肚皮再re-size照片 icon_mrgreen.gif
 
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拉拉貓
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:30 引用回復
偶都快要瘋掉了!!!每個照片都在350K以下,可是上傳後就是說圖片太大,真不知道今天撞了哪門子斜了。。。 tiger9.gif
 
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拉拉貓
(只看此人)



文章 時間: 2012-10-13 19:39 引用回復
老大,這上傳照片到底怎麼回事啊???

上傳了5、6遍都說尺寸超標,改了又改縮了又縮,確定都不到100K還是說超標,都打算放棄了,最後再試了一次總算傳上去了,可是順序是亂的。偶向毛主席保證偶是按著順序一張一張傳的,為什麼會這個樣子啊? tiger17.gif

@3M
 
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