[飛飛飛]

來源:新浪博客

　　1、果汁的營養比水果少很多

　　

　　果汁的營養比水果少很多,當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被祛除了。在這個過程中,維生素C也被大大減少了,而維生素C是你必須大量攝取的。如果這種水果本身含有的維生素就很少(如蘋果),那麼,在這個過程中,維生素幾乎被祛除的一千二淨。

　　

　　2、一旦打開果汁就開始喪失營養

　　一旦打開果汁就開始喪失營養。所以,果汁在冰箱裡不要儲存的太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無菌果汁的營養可以保存7—10天。其他低酸性的果汁(蘋果、葡萄),在打開後能保存一周。如果你買的是未經高溫消毒的果汁,即使你沒有打開, 一周內你也一定要吃掉它。

　　

　　3、容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量

　　容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量?這怎麼可能?但注意,維生素C暴露於氧氣中會分解,在較小的容器內的果汁在包裝期和包裝後會暴露於更多的空氣中。

　　

　　4、所謂“果汁飲料”中找不到太多的水果

　　所謂“果汁飲料”中找不到太多的水果,裡邊最多的是水和高含量的玉米糖漿。“100%果汁”是沒有的。果汁中總有一些處於調味作料地位的東西,他們通常沒有什麼營養,事實上味道也不怎麼樣。

　　

　　5、營養豐富的水果制成的果汁營養也較豐富

　　營養豐富的水果制成的果汁營養也較豐富,如柑橘類的水果。但是,有時,在果汁中會被人工添加一些營養物質,如維生素C。請仔細看標簽,弄清楚裡邊含有些什麼物質。可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素C,但可能其他牌子就一點也沒有。

　　

　　6、未經高溫消毒的果汁可能是不安全的

　　最近,食品和藥品管理局要求在這些果汁外貼上警告標簽。這些果汁對於健康成年人來說,危險不大,但是,對於孩子、老人和其他免疫力低下的人群來說,最好不要喝這樣的果汁,在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的----當然新壓榨的不算。而農貿市場、小生產商則未必。所以,你要注意。

　　

　　7、購買未經混合的果汁

　　如果你想要最營養的果汁,請堅持購買未經混合的果汁比如柑橘和柚子。或者試試其他柑橘類的果汁,它們一般都富含維生素A、C、E,或者鈣。

　　

　　8、不要對果汁過分依賴

　　客觀地說,果汁可能對你的飲食會有些幫助。但是,吃點水果其實很簡單,而且它確實比喝果汁強多了。

[蘋果花]

所以我都是整只水果吃掉的.