[溫柔]

來源：蜜糖廚房博客

　　小朋友一聽螞蟻上樹這個菜名就樂得不得了！閨女說媽媽我比較喜歡吃“螞蟻”，兒子則自顧自地大嚼著粉條，不知究竟是誰會吃捏!

　　

　　其實自家做菜完全是符合自己的口味，傳統的菜式做法不知被改變了多少次，現在不太願意用仿版這個詞了，就像美食一樣，口味適合自己的就應該是正宗的家常味兒，因為畢竟不做滿漢全席，也不會有犀利的評委來挑剔你，所以享受自己的滋味就夠了！這款螞蟻上樹把粉絲換成了紅薯粉條，不面，有嚼勁，很是好吃。這是我給喜愛粉條的孩子們做的媽媽版滋味菜，老公跟沾光而已，呵呵。

　　材料：紅薯粉條、五花肉、青紅椒、高湯、蔥姜、鹽、生抽、蠔油、香油、水澱粉

　　

　　做法：1、准備材料

　　2、紅薯粉條沖洗幹淨，開水燙發至軟

　　3、將其他配料切末備用

　　4、熱油鍋將肉末煸熟

　　5、放入蔥姜末

　　6、加入生抽、蠔油翻炒

　　7、加入高湯，放入粉條煮熟入味

　　8、加入青紅椒，薄水澱粉收汁

　　9、放少許鹽和香油，攪拌均勻，裝盤即可

　　小貼士：

　　1、粉條泡發和煮的時間根據自己口味定，不要時間太長，以免影響口感。不喜歡太細的粉絲，因為容易糊鍋底。

　　2、彩椒為了裝飾，喜歡辣的話可以放幹紅辣椒，提前爆香。