[凤飞]

来源：号其看博客

　　原料：羊排300克，大米2杯，胡萝卜一根，元葱半个

　　调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油

　　

　　做法：

　　1. 羊排斩小段，浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分；

　　2. 加适量料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油腌制半小时；

　　3. 胡萝卜切稍小的滚刀块，元葱切适量大小的片；

　　4. 两杯米加两杯水放进阿迪锅；

　　5. 炒锅烧热，放少许油，将腌好的羊排放进去炒至变色；

　　6. 加入胡萝卜块、元葱片；

　　

　　7. 翻炒均匀；

　　8. 一起倒进阿迪锅中；

　　9. 扣盖，自选保压20分钟；

　　10. 泻压后开盖时看到的样子；

　　11. 用饭铲翻拌均匀即可盛出开吃。

　　

　　美食心得：

　　1. 羊排多浸泡一些时间，尽量排出血水；

　　2. 事先将羊排腌制会更加入味；

　　3. 米饭的水量要控制好，不要太稀，我第一次做水就放多了，儿子说有点粘；

　　4. 用电压力锅、压力锅都可以做，带压力的电饭煲也行，否则需要的时间可能稍长一些。