[熱成狗]

　　最近幾年每到初冬,在菜攤兒上總能見到長相怪怪的山藥豆,剛開始不認識,以為是沒長大的小土豆,後來一問菜攤兒老板,才知道它和土豆沒半點關系,而是那種長山藥的枝條上長出來的。不但綿軟可口,營養價值和山藥是一樣的,關鍵是價格便宜,才是山藥的一半,果斷買了幾斤回家,熬粥的時候放一把,果然口感綿軟細膩,身為吃貨的我怎能滿足於此呢?換種做法,加上兒子喜歡的孜然味兒,綿軟中透著幹香,加上花生米和青椒的香脆,雖然是道素菜,但也得到家人的表揚呢

　　

　　原料:山藥豆 花生米 青椒

　　配料:蔥末 蒜末 食用油

　　調料:鹽 白糖 孜然粉 蠔油

　　

　　1 准備原料。

　　2 青椒切丁,蔥,蒜切末。

　　3 花生米 涼油下鍋炸熟盛出。

　　4 原鍋炸山藥豆,加鹽,蠔油蓋蓋燜一會。

　　5 用筷子能輕松扎透山藥豆就熟了。

　　6 放入蔥末,蒜末炒出香味。

　　7 放入青椒翻炒。

　　8 放入晾涼的花生米翻炒幾下。

　　9 撒孜然粉,白糖炒勻即可。

　　啰噤泲D�:山藥豆要炸到表皮起皺口感最好,因為全程不加一滴水,所以油要稍微多點才能保證口感幹香。

　　鹽的量稍多些,做粥,下飯都很好吃。

來源:@tgcyy博客

[lixing]

健康食品。

[古井貢]

應該比較好吃, 還很有營養.