熊熊蛋糕~~ (发表于10年前)

yirouer

给朋友孩子的蛋糕！！！
歧视做法很简单，我做了两个水果戚风蛋糕，一个10寸，一个8寸。
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；

3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；

4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；

6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；

daidai2008

有详细做法就更好了！

yirouer

daidai2008 写道:

有详细做法就更好了！

发拉~！！很简单~~~

tinaliu

越漂亮越捨不得吃.就如窝做得工艺品,做完就捨不得送人,留著孤芳自赏

雨后

这么漂亮的蛋糕还舍得吃吗

飯糰

barbie也是LZ做的?
好精�@！

Emirato

这芭比娃娃是蛋糕做出来的？真了不起

小刚钢

Emirato 写道:

这芭比娃娃是蛋糕做出来的？真了不起

金毛是棉花糖拉丝

yirouer

澄清一下，，，这个barbie娃娃的头是用的现成的，去一元店买一个就行了，放进蛋糕里。

yirouer

小刚钢写道:

Emirato 写道:

这芭比娃娃是蛋糕做出来的？真了不起

金毛是棉花糖拉丝

惊了。。俺还没到这个程度！！！！这个头是现成的。一元店就有~。就只是装饰一下就好了~~~~