[hanqo]

@無極

請問， 您做菜用芝麻嗎？ 如果用，哪些菜？

最重要的是。。。 從哪買芝麻？ 買現成的還是自己炒？

一直以來，買的芝麻都沒有芝麻味。 很是困惑。

@所有人

如果知道也請告知， 大量花籃答謝！！！

[巧虎]

菜裡面用芝麻的很少吧，芝麻蝦？

[hanqo]

巧虎 寫道:

菜裡面用芝麻的很少吧，芝麻蝦？

比如。。。涼菜。 還有川菜。 另外還有燒烤。

[巧虎]

hanqo 寫道:

比如。。。涼菜。 還有川菜。 另外還有燒烤。

還有好吃的麻團

[hanqo]

巧虎 寫道:

hanqo 寫道: 比如。。。涼菜。 還有川菜。 另外還有燒烤。 還有好吃的麻團

麻團我可做不了 :lol:

[坐著發呆]

做麻醬菠菜時撒點炒香的芝麻作為點綴也很不錯。
1、菠菜放開水裡燙灼一下撈起，瀝幹水份；
2、拿個碗裝上適量麻醬、一點醬油、小許橄欖油，把三者攪拌均勻；
3、把菠菜與醬料混合在一起拌勻；
4、在麻醬菠菜面上撒上炒香的芝麻，開吃！

這道菜在日本料理餐廳吃過，自己做也很方便。

[無極]

hanqo 寫道:

@無極 請問， 您做菜用芝麻嗎？ 如果用，哪些菜？ 最重要的是。。。 從哪買芝麻？ 買現成的還是自己炒？ 一直以來，買的芝麻都沒有芝麻味。 很是困惑。 @所有人 如果知道也請告知， 大量花籃答謝！！！

我做涼樣菜,蒸排骨,蒸腸粉,糖醋菜,雲吞和餃子的餡料,蒸肉餅也混些,太多了,只要不幹擾要品嘗原生味的菜,想起就放!
有時間自己炒會香脆些,懶人就用各大超市賣的瓶裝的吧,有注明是"炒芝麻"!

[hanqo]

坐著發呆 寫道:

做麻醬菠菜時撒點炒香的芝麻作為點綴也很不錯。 1、菠菜放開水裡燙灼一下撈起，瀝幹水份； 2、拿個碗裝上適量麻醬、一點醬油、小許橄欖油，把三者攪拌均勻； 3、把菠菜與醬料混合在一起拌勻； 4、在麻醬菠菜面上撒上炒香的芝麻，開吃！ 這道菜在日本料理餐廳吃過，自己做也很方便。

我沒買到過香芝麻。

[hanqo]

無極 寫道:

hanqo 寫道: @無極 請問， 您做菜用芝麻嗎？ 如果用，哪些菜？ 最重要的是。。。 從哪買芝麻？ 買現成的還是自己炒？ 一直以來，買的芝麻都沒有芝麻味。 很是困惑。 @所有人 如果知道也請告知， 大量花籃答謝！！！ 我做涼樣菜,蒸排骨,蒸腸粉,糖醋菜,雲吞和餃子的餡料,蒸肉餅也混些,太多了,只要不幹擾要品嘗原生味的菜,想起就放! 有時間自己炒會香脆些,懶人就用各大超市賣的瓶裝的吧,有注明是"炒芝麻"!

我買過很多種，都不香啊。

[坐著發呆]

hanqo 寫道:

坐著發呆 寫道: 做麻醬菠菜時撒點炒香的芝麻作為點綴也很不錯。 1、菠菜放開水裡燙灼一下撈起，瀝幹水份； 2、拿個碗裝上適量麻醬、一點醬油、小許橄欖油，把三者攪拌均勻； 3、把菠菜與醬料混合在一起拌勻； 4、在麻醬菠菜面上撒上炒香的芝麻，開吃！ 這道菜在日本料理餐廳吃過，自己做也很方便。 我沒買到過香芝麻。

去買普通的芝麻自己炒香，白芝麻或黑芝麻都行。