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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:09
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其实就是带骨的牛坑膈﹨牛胸肋.
丰泰有唡种,一种常做特价的AA烧烤牛仔骨,切割好成片狀的,肥瘦不均匀,骨肉比例失衡,我很少买!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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上一次由無極于2018-12-06 16:19修改,总共修改了3次
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楼主 |
电梯直达
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:11
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我买7.99/lb的,雪花纹肉,多骨头相对小
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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上一次由無極于2018-12-06 01:15修改,总共修改了1次
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沙发 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:18
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放冰箱自然解冻后是这样的,不要冲水式解冻,牛肉的鲜香会流失!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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地板 |
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回音宝宝 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:21
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很多人贪快, 用水浸, 冲.
即使放室温也不好
_________________ 帝堯之世,天下太和,百姓無事,有老人擊壤而歌曰:日出而作,日入而息,鑿井而飲,耕田而食,帝力何有於我哉!
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5 楼 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:23
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李锦记海鲜酱和排骨酱各3汤匙,这是全部调味料!
收入塑胶袋,加入洋葱咝拌匀!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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6 楼 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:29
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如图再放入整件牛仔骨(吩咐师傅不加工切片),入冰箱过夜,或起码4个小时!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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7 楼 |
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無極 (只看此人)
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8 楼 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:39
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煎好後,将腌汁和洋葱重新铺上,密封铴纸,375度入烤箱一小时!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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9 楼 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:44
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打开铴彽325度再烤30分鐘
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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上一次由無極于2018-12-06 01:45修改,总共修改了1次
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10 楼 |
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無極 (只看此人)
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时间: 2018-12-06 01:54
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叮叮叮叮!
最後的程序肉太近发热管,有丁点烤焦,但整体是OK的,软中带劲,肉鲜酱香.
大家可以以个人喜爰加黑胡椒,辣椒...............
汤汁可作沾酱,希望你们喜欢!
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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11 楼 |
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