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论坛首页 -> 温哥华不眠夜

爱吃怎么样的水饺皮？ (发表于5年前)

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作者 正文
lcheung123
(只看此人)
文章 时间: 2019-2-11 19:29 引用回复
臧姑娘走了，她的水饺评论一下。

就是她的饺子皮不是纯面粉做，不知加了什么粉，薄了，还有点透明。

广东人讲究吃皮薄的。我反而喜欢吃皮厚的，带面粉香味。

很怀念以前饺子馆里不用精面做的饺子。面皮带点黄，厚厚的皮，嚼起来很香很有面味儿。那时候的面粉，摸着都觉得颗粒粗糙。现在的面粉打磨得太细腻了。
 
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Maxmia
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文章 时间: 2019-2-11 19:34 引用回复
一定是自己干得皮儿，加拿大的面粉真是不错
 
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温东小兵
(只看此人)
文章 时间: 2019-2-11 19:39 引用回复
我就爱吃我自己擀得饺子皮，买来的都觉得不对劲。
 
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四季豆
(只看此人)
文章 时间: 2019-2-11 19:45 引用回复
抄手皮才要薄
 
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bbsang2
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文章 时间: 2019-2-11 19:46 引用回复
饺子皮要筋道，薄一点，才好吃
 
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lcheung123
(只看此人)
文章 时间: 2019-2-11 19:59 引用回复
厚的粗面饺子皮香
 
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lcheung123
(只看此人)
文章 时间: 2019-2-11 20:02 引用回复
下次带一袋儿粗面回来！
 
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lcheung123
(只看此人)
文章 时间: 2019-2-11 20:04 引用回复
Maxmia 写道:
一定是自己干得皮儿，加拿大的面粉真是不错


越揉越筋道，揉过了就变橡皮，不好擀皮。
 
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文章 时间: 2019-2-11 20:05 引用回复
看饺子馅肥不肥
 
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Maxmia
(只看此人)
文章 时间: 2019-2-11 20:07 引用回复
lcheung123 写道:
越揉越筋道，揉过了就变橡皮，不好擀皮。

醒到第二天可以做扯面
 
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