牛油果真的那么神奇吗zt (发表于4年前)

坤朋

近年来，牛油果逐渐成为餐桌新宠。这种其貌不扬且口味独特的水果，因营养丰富而受到欢迎。牛油果，又名油梨、樟梨、鳄梨，主要产自墨西哥。据记载，牛油果的存在已有百万年的历史。在远古时期，牛油果这种富含脂肪的果子就已经成为猛犸象、乳齿象、雕齿兽等远古大型动物的食物了。

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对人类来说，牛油果也是一种有益于健康的水果。它有着丰富的营养物质，被《世界百科全书》列为营养最丰富的水果。此外，牛油果富含纤维素、钾、维生素C和有助降低有害胆固醇水平的不饱和脂肪，可以预防心血管疾病的发生。除了本身营养丰富，牛油果还是营养助推器，有助我们吸收所摄入的其他营养成分，尤其是维生素A、D、E、K。

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随着对牛油果研究的不断推进，多国科学家也发现了牛油果身上的好处。加拿大滑铁卢大学研究人员发现，牛油果中含有的一种脂质能够帮助对抗急性髓性白血病；墨西哥赞布拉诺·埃利翁医院的科研团队还证实牛油果可防血栓；日本研究者发现，牛油果中含有可保护肝脏的有效化学成分。

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不过我们也不能过度夸大它的功能。“吃牛油果减肥”这种在网上广泛流传的说法并不可信。不同品种牛油果的能量在120-167千卡/100克之间，其脂肪含量更是高达20%，属于高能量水果，所以在吃牛油果时要注意适量食用。同时还要注意牛油果的食用方法，在牛油果中，外皮下的深绿色部分营养最为丰富，应尽可能完整保留。