[紫洛粼]

今年春天来地晚，都立夏了，晨跑和傍晚散步的时候，海边还是有些凉意。Calgary 的闺蜜给我看了她们大雪封门的照片，不禁莞尔一笑，人生的幸福感，还是来自于知足二字。

随便做了几个小菜，愿春天清新的味道，悠然的绿意，浸染我们的平淡日常，带来怡然与生机。

醋泡春芹叶

（芹菜叶焯水去涩，用少许醋，糖，盐，香油，蒜末，拌匀。极为爽口开胃。）


凉拌春蕨芽 （新鲜蕨芽富含原蕨苷，有一定的毒性，因此需要用沸水焯水两次，并用淡盐水浸泡24小时，且一次不可食用过多。可以加少许醋清炒或凉拌，脆嫩可口。）


春笋三杯鸡

（鸡中翅一切二，汆去血水。春笋剥皮切块，沸水焯水。锅里放普通炒菜油和等比例的香油，小火将姜片炒干焦黄，加入鸡翅炒至鸡皮紧缩发黄出油，加入春笋。入黄酒，生抽，老抽，冰糖，不用加水，中火炒至酱汁浓稠，包裹在鸡和笋块上，加入九层塔叶，快速翻炒出香味，盛出。鸡块浓香不腻，春笋脆嫩鲜甜。）





春芹香干小炒

（芹菜梗撕去纤维筋，切段。香干切厚片。里脊丝抓腌上浆温油滑熟。热锅少油，入香干，芹菜，最后加入里脊丝，调味快炒出锅。清爽下饭，营养均衡。）



香辣抱子春虾 （用新鲜带虾子的小海虾，最鲜美入味）


糟卤鸭掌。


还有一个春笋冬瓜番茄汤。

祝大家立夏安好，知足常乐！

[被禁止的用户]

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[pws07]

太多功夫了 不容易

[空山]

楼主的菜总是美貌非凡呀

[BC测量师]

以前有成袋装滴蕨菜卖，原来还有毒性呐

[無極]

凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!

[BC测量师]

无极 写道:

凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!

大肠去什么？

[無極]

BC测量师 写道:

无极 写道: 凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈! 大肠去什么？

粘液

[紫洛粼]

无极 写道:

凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!

鸡爪我一般去指甲，鸭掌不一定。不过这是我家老爷子收拾的，我不敢给他提意见呐。

[紫洛粼]

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