[鸢飞戾天]

来源：搜狐吃喝

　　一、凉瓜苹果蜜枣汤

　　原料：凉瓜 225克 苹果 4个 蜜枣 6颗 无花果 5颗瘦肉 225克盐 适量

　　做法：

　　1.洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切块。

　　2.苹果洗干净，切块。

　　3.洗干净蜜枣和无花果。

　　4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

　　5.煲滚适量水，放入凉瓜、苹果、蜜枣、无花果和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

　　[功效]：凉瓜含丰富维生素C和铁质，有消暑、明目和解毒之作用。

　　

　　二、金针木耳雪梨汤

　　原料：金针19克木耳19克雪梨5个瘦肉225克蜜枣4颗无花果4颗陈皮1小块盐适量

　　做法：

　　1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。

　　2.雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。

　　3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

　　4.洗干净蜜枣和无花果。

　　5.煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

　　[功效]：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

　　

　　二、金针木耳雪梨汤

　　原料：金针19克木耳19克雪梨5个瘦肉225克蜜枣4颗无花果4颗陈皮1小块盐适量

　　做法：

　　1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。

　　2.雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。

　　3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

　　4.洗干净蜜枣和无花果。

　　5.煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

　　[功效]：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

　　

　　四、冬菇花生白菜汤

　　原料：冬菇6朵花生75克白菜380克瘦肉300克红枣3颗姜2片盐适量

　　做法：

　　1.冬菇用水浸软，剪去冬菇蒂，清洗干净。

　　2.洗干净花生和白菜。

　　3.把瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

　　4.红枣去核，洗干净。

　　5.煲滚适量水，放入冬菇、花生、白菜、瘦肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

　　[功效]：此汤有清热滋润之功效，常饮能令指甲润泽。

　　五、椰子黄豆牛肉汤

　　原料：椰子1个黄豆150克牛腱子肉225克红枣4颗姜2片盐适量

　　做法：

　　1.将椰子肉切块。

　　2.洗干净黄豆。

　　3.把牛腱子肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

　　4.红枣去核，洗干净。

　　5.煲滚适量水，放入椰子肉、黄豆、牛腱子肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

　　[功效]：椰子有养颜、润护之功效，常饮此汤可令指甲光滑美观。

　　

　　六、腐竹白果鹌鹑汤

　　原料：鲜腐竹1张白果75克荸荠150克薏米38克鹌鹑(收拾干净)2只瘦肉225克陈皮1小块盐适量

　　做法：

　　1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。

　　2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。

　　3.荸荠去皮，洗干净，每个切半。

　　4.洗干净薏米。

　　5.陈皮浸软刮去瓤。

　　6.洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

　　7.煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

　　[功效]：吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。

　　七、紫菜玉米眉豆汤

　　原料：紫菜19克玉米棒2段眉豆75克莲子75克瘦肉225克姜2片盐适量

　　做法：

　　1.紫菜用水浸片刻，洗干净后沥干水分。

　　2.洗干净玉米，眉豆和莲子。

　　3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

　　4.煲滚适量水，放入玉米段、眉豆、莲子、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，放入紫菜再煲30分钟，下盐调味即成。

　　[功效]：此汤味道可口，常饮可滋润干枯的头发。

　　

　　八、霸王花冬瓜扁豆汤

　　原料：霸王花38克冬瓜900克胡萝卜225克扁豆38克蜜枣4颗瘦肉300克盐适量

　　做法：

　　1.霸王花用水浸片刻，清洗干净。

　　2.洗干净冬瓜后切厚块。

　　3.胡萝卜去皮，洗干净，切块。

　　4.洗干净扁豆和蜜枣。

　　5.把瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

　　6.煲滚适量水，放入霸王花、冬瓜、胡萝卜、扁豆、蜜枣和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

　　[功效]：冬瓜有利水、清热、解毒之功效，是夏天消暑佳品。