可食昆虫有潜力成人类新食物zt (发表于5年前)

坤朋

据俄罗斯卫星网15日报道，由于全球食物短缺和寻找更营养、更生态食物的目标，消费者和科学家将目光投向了非传统食物来源，可食昆虫最有潜力成为人类的新食物。

联合国粮农组织的资深专家朱莉娅·缪尔表示，对于20多亿人来说，吃昆虫并不是新闻，而是日常行为。

缪尔称：“现在，全世界都在努力寻找不仅营养还生态环保的食物。昆虫的营养价值取决于种类、成长阶段和生活环境，但总的来说，昆虫蛋白含量高，堪比富含脂肪酸的鱼类，对于营养不良的儿童非常有益，此外，昆虫还富含纤维、磷、镁和锌。”

意大利Italian Cricket Farm农场的老板伊万·阿尔班诺称，农场已在都灵郊区养了几年蟋蟀，“需求统计表明，到2050年，如果我们找不到其他的蛋白质来源，世界上的蛋白质不够所有人吃。”

他表示，蟋蟀的营养价值首先在于高蛋白含量，此外，蟋蟀需要的水比牛少2000倍，需要的食物也只是牛的六分之一。

damnff

胡扯，现在人类每天浪费著大量食物