花蛤意大利面条 (发表于4年前)

swonkohw

食材: 意大利面条，花蛤、九层塔，意大利瓜花，小西红柿炒、蒜，洋葱，大蒜、白葡萄酒，黄油

damnff

意大利瓜花是什么东西？

GPS2000

继续呀，别打岔

swonkohw

做法：洋葱大蒜切末，起锅热黄油，油温不能高，高了会焦。加入洋葱末和蒜末，炒出香味备用

花蛤泡水去沙，水里加盐加速花蛤吐沙。洗净后捞出，冷水下锅，水里倒入半瓶白葡萄酒，去腥提鲜。大半花蛤开口后，起锅备用。

意大利瓜洗干净，去掉花萼和花蕾，花蕾含花粉，如对花粉不过敏，不用去除。花洗干净后用餐巾纸吸干水分。热早准备的大蒜黄油，加入意大利瓜炒熟。（这花有其他做法，花里可填入芝士煎，也可锅鸡蛋面粉油煎）

小西红柿切半放烤箱烤熟

煮熟意大利面条，沥干捞出，倒入洋葱蒜末黄油中拌匀。再倒入煮好的花蛤连汤一起

swonkohw

装碗，加上小西红柿，意大利瓜，铺上九层塔，和芝士末，就可开吃了

swonkohw

意大利瓜花和小西红柿都可不加。七层塔用料理机打成酱会更好

swonkohw

面条好吃主要来自洋葱大蒜黄油的香味

swonkohw

damnff 写道:

意大利瓜花是什么东西？

意大利瓜的雄花

lcheung123

damnff 写道:

意大利瓜花是什么东西？

可能是zucchini的花吧？其实什么瓜都可以。我的意大利邻居教我把我院子里的南瓜花摘了做菜吃。

swonkohw

lcheung123 写道:

damnff 写道:

意大利瓜花是什么东西？

可能是zucchini的花吧？其实什么瓜都可以。我的意大利邻居教我把我院子里的南瓜花摘了做菜吃。

没错。南瓜花一样做法。也可做汤