[坤朋]

英国牛津大学研究人员对107位年龄介于61岁至87岁之间的老年人进行了5年的跟踪研究，发现不少老年人血液中维生素B12含量较低。

研究人员称，维生素B12含量低于正常范围1/3者，患老年痴呆的可能性要增加3倍。专家给出的建议是，老年人可以多吃香菇。

[坤朋]

一般来说，年龄越大，人体对维生素B12吸收也逐渐减少，抗病能力也会减弱，严重时还会引起神经细胞的损害。

[坤朋]

过去营养学认为，维生素B12主要食物来源为肉类、鱼类，植物性食物中很少含有维生素B12。而肥胖和有心血管系统疾病的老年人为了控制血糖血脂，往往把动物肝脏和蛋白含量高的肉类、水产类打入“黑名单”。另一部分素食者，也因长期不摄入肉食容易导致维生素B12缺乏。

[坤朋]

虽然维生素B12在绝大多数蔬菜中几乎找不到，但香菇等菌类的含量却相当丰富。特别是香菇中维生素B12的含量比肉类还高。成年人每天吃25克左右鲜香菇，摄入的维生素B12即可达标。

[坤朋]

此外，香菇所含的纤维素能减少肠道对胆固醇的吸收。因此，每天吃一次香菇，是担心有“三高问题”的中老年人，以及坚定的素食爱好者的最佳选择。

[摇曳]

这段时间吃了很多次蘑菇，可以吗？

[damnff]

看来要开始多吃香菇了

[晃悠晃悠]

damnff 写道:

看来要开始多吃香菇了

网上的“养生之道”多如牛毛，你要开始吃很多东西了。。。

[jack68]

感谢楼主，对咱们的养生保健真是大有益处

[坤朋]

凡人凡心 写道:

这段时间吃了很多次蘑菇，可以吗？

当然没有问题了