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飲食健康: 6月21日夏至,老傳統要“補夏”

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時間過得真快,盛夏的風吹過6月,空氣變得熱乎滾燙,翻看日歷才知夏至節氣就要到了。這是夏天的二分之一分割線,更具有傳統意義,自古時起便將其視為節日一般。人們會通過各種儀式來迎接夏至節氣的到來,同時也在此時祈禱家人平安康健,莊稼作物獲得豐收。


夏至三更入頭伏,進入夏至節氣,也就意味著三伏天不遠了,這是一年中最為難熬的一段時期,對我們每個人來說都是一場來自於大自然的考驗,所以在夏至節氣,民間流行著“補夏”的傳統,目的在於通過為身體進補,達到強身健體的效果,從而為入伏打下基礎。




正所謂“夏至不補,長夏受苦”,不過夏至進補既要選對食物,也要懂得忌嘴,才能使身體真正得到保養。6月21夏至,“補夏”有講究,吃3樣,忌2樣,合理忌嘴,為入伏做好准備,一起來看看吧~

吃3樣



鴨肉屬於常見的家禽之一,由於其長期生活在水中,使得鴨肉偏清涼,加上鴨肉的肥瘦比例均勻,且多為不飽和脂肪,其中的蛋白質也更優質,在炎熱的夏日裡多吃些鴨肉,有助於開胃健脾,補虛健體,清熱除煩,增強抵抗力等。


推薦吃法:酸梅燜鴨




1、剁好的鴨肉,放一點澱粉,一點水,分別搓一搓,可以將其中的血水洗得更幹淨,沖好之後,將水瀝幹,可以擠一擠。



2、准備一些泡過的酸梅,將其剁成小丁,這樣在燜鴨的時候可以更充分地釋放滋味,鴨肉酸酸甜甜的,非常開胃。


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