"黑9月"襲來中國無數餐飲業撐不住了

2024-09-24 | 來源: 紅餐網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

中國經濟蕭條，民眾消費降級，就連暑期的旺季也不旺。大陸餐飲業者哀歎，幹餐飲17年，從來沒這麼焦慮過。進入9月，一天只能賣兩三百元（人民幣，下同），直接掉進“冰窟窿”。有業界資深人士預測：十一後或再迎來倒閉潮。

據陸媒紅餐網9月19日報道，“最淡”暑期旺季剛結束，餐飲人的“黑色9月”又來了。隨著暑期結束，很多門店生意出現了斷崖式下跌。

報道說，在廣州永慶坊經營牛雜咖啡店的cowcow其其的主理人Vincent表示，暑假結束後門店生意一落千丈，營業額只有暑假的50%左右。

在鄭州某商場經營面館生意的李彬（化名）透露，“暑期一天還能賣1000多元，進入9月，一天只能賣兩三百，直接掉進『冰窟窿』。”

去年11月，小米（化名）在河南新鄉大學城附近經營一家45平米的酸辣粉小店。開學以後，小店平日營業額大多在400元上下，只有周末才勉強突破600元，與上半年相比，營業額下降了2～3成。

報道提到，在廣州大學城附近的GoGo新天地、貝崗商業街發現，一些客單價相對更高的正餐、火鍋店，生意更慘淡。位於新天地二、三樓的淼福豬肚雞、竹湘園湘菜館等，就餐顧客僅個位數。

餐飲資深觀察者傑哥表示，暑假是傳統的消費旺季，按理說生意相比5、6月至少上漲20%到30%。但杭州、北京、陝西等地，一些連鎖快餐品牌，相比去年8月，營業額普遍下降了2～3成。

一位在北京郊區開重慶小面館的老板表示，今年暑期生意大幅下滑，8月的收入僅有8萬元出頭，與去年同期相比，跌幅超過了55%。

對於接下來的“十一”黃金周，很多餐飲人並不樂觀，甚至一些撐不住的業者已經提前離場。

餐飲業,正在悄悄為關稅大戰買單

本地餐飲業困難重重實在難撐下去

除了餐飲業溫哥華這小超市也關閉

報道提到，今年暑期還未結束，在重慶旅游地標鵝嶺二廠文創產業園區內開川菜小館的小柯（化名），就明顯感受到了壓力，營業額下降，一天只接待幾桌客人，日收入僅幾百元，同比下降超過40%。進入9月之後，隨著游客減少，園區內的餐飲生意會逐漸冷清。

小柯已經決定在“十一”之前關掉門店，不再續約租期。“這幾天十來萬的生意過後，三四個月的超長淡季真的熬不下去。”小柯說。

傑哥預測，倒閉潮可能在這個9月來臨，要麼在“十一”之後開始。如果“十一”期間營業額依然低迷，許多餐飲人或許就沒有了繼續堅持下去的理由。

公開數據顯示，今年第一季度，倒閉了46萬家餐廳，第二季度則倒閉了接近60萬家，截止6月30日，上半年餐廳總倒閉數量接近106萬家。如果下半年刹不住車，到年底的總閉店數，大概率超過200萬家。

據《21世紀經濟報道》報道，多家餐飲企業財報顯示，當下的餐飲行業呈現出幾個趨勢：客單價下降、下沉市場成為香餑餑、外賣業務創收明顯。餐飲行業紛紛開始“自降身段”。

知名餐飲品牌如呷哺呷哺（-2.73億元）、味千中國（-0.07億元）在內的多家連鎖餐飲企業淨利潤錄得虧損。海底撈淨利潤20.38億元，同比下滑9.7%；九毛九集團淨利潤為0.68億元，同比下降71%。

高端餐飲受到沖擊更加明顯。唐宮中國2024年中報顯示公司淨利364.80萬元，同比下滑91.29%；上海小南國淨利潤虧損-2940.3萬元，同比下滑763.02%，門店數量由去年同期的31家縮減為21家。