專家:患新癌王飆漲小心兩種添加劑

2024-09-26 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

(加西網綜合) 在過去的十年裡，越來越多的年輕人患有結腸癌——曾經被認為是一種老年人的疾病。

長期以來，肥胖、久坐的生活方式和過度加工食品一直被認為是造成這一現象的原因，但阿布魯博士表示，她發現飲食健康、保持健康的 20 多歲和 30 多歲的人也患上了這種疾病。

邁阿密胃腸病學家並擔任美國胃腸病學協會主席的瑪麗亞·阿布魯（Dr Maria Abreu）博士告訴《每日郵報》，她認為兩種在 70 年代變得常見、但很少與結腸癌危機相關的添加劑，可能是導致結腸癌上升的原因。

第一種是高果糖玉米糖漿，這是一種在美國獨有的液體甜味劑，在其他國家不使用。

它通常與蘇打水和甜點等垃圾食品聯系在一起，但它也潛入了更多“健康”食品，如沙拉醬、燕麥片、果汁、麥片和面包。

高果糖玉米糖漿於 20 世紀 70 年代推出，旨在穩定食品價格。當時，理查德·尼克松總統授權對玉米作物提供補貼，以促使農民種植更多玉米，導致了高果糖玉米糖漿的開發，其生產成本比糖更便宜。因此，現在無處不在。

另一種成分是乳化劑，用於賦予食物奶油質感，存在於低脂酸奶、幹酪和花生醬等健康食品中。

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阿布魯博士指這些成分會對微生物組（腸道中的健康細菌網絡）造成嚴重破壞，保護消化道免受病原體刺激的能力就會降低，這些病原體會刺激人體細胞並產生炎症。

隨著時間的推移，炎症會導致癌前細胞的形成並導致快速繁殖，這一過程稱為增殖。

慢性炎症還會導致炎症性腸道疾病，如克羅恩病和潰瘍性結腸炎，阿布魯博士指這“顯著”增加了結腸癌的風險。

她指70 年代和 80 年代引入高果糖玉米糖漿和乳化劑，可能是現在如此多的 40 多歲成年人以創紀錄的比率確診結腸癌。

數據顯示，今年預計將有超過 50,000 名美國人死於結直腸癌。對於年輕人來說，預計在 2010 年至 2030 年間將翻一番。

自 2000 年代初期以來，50 歲以下人群的發病率也以每年約 2% 的速度上升。

美國的早發癌症發病率排名第六（50 歲以下人群患病），每 10 萬名 50 歲以下人群中就有 87 例，而結腸癌是上升最快的國家之一。