吃复合维生素竟会增加死亡率?不能再吃了?

2024-10-04 | 来源: 科学辟谣 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

“吃复合维生素会增加死亡率？”

有研究表明吃复合维生素会增加4%的死亡风险，千万不要再吃了。

这种说法是对研究的误读。

该项研究中虽然提到了复合维生素与死亡风险增加相关，但从目前的研究来看，二者仅有相关性，没有因果关系。对维生素缺乏的人群来说，适当补充复合维生素利大于弊，不用为此担心。

近年来，人们对健康的越来越重视，各种各样的复合维生素补充剂逐渐成为人们生活中必不可少的保健品。

但最近网上有说法称，最新研究发现每天服用复合维生素反而死亡风险增加 4%，会导致早死，不要再瞎吃了，复合维生素苏是智商税，等等。

吃复合维生素真的会增加死亡率、导致早死？还能吃复合维生素吗？

吃复合维生素真的

会增加死亡率？

这个说法倒不能说是“凭空编造”，它来自美国国立卫生研究院国家癌症研究所最近的一项研究。

这个研究从美国三个大型人群队列研究筛选出了 39 万多名人群数据，包括美国国立卫生研究院-AARP 饮食和健康研究（NIH-AARP）队列、前列腺、肺、结直肠和卵巢（PLCO）癌症筛查试验队列和美国农业健康研究（AHS）队列。最终，在超 20 年的随访期间，累计记录到 164,762 名参与者死亡。其中，49,836 人死于癌症，35,060 人死于心脏病，另有 9,275 人死于脑血管疾病。

对这些人群服用复合补充剂的情况进行分析发现，与非使用者相比，每天服用复合维生素与全因死亡风险增加 4%相关，与心血管死亡风险增加 4%相关，与癌症死亡风险降低 2%相关，与脑血管死亡风险增加6%相关。

这也是网上说复合维生素增加死亡风险 4%、导致早死的原因。网上很多报道因此说“吃复合维生素竟会增加死亡率”“导致早死”。

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那么，这是真的吗？其实，这是对研究结果的错误解读。

首先，这是一项观察性研究，它只是发现“每天服用复合维生素与全因死亡风险增加 4%”存在相关性，但相关性≠因果关系，并不能得出“吃复合维生素会增加 4%的死亡风险”这样的结论。

而我们在讨论一项研究的时候，一方面要考虑样本的数量，另一方面也要考虑研究样本的特点。这项研究的样本主要是美国的老年人，饮食和生活习惯可能与我们有差异。

其次，这项研究本身也并不是为了证明吃复合维生素会增加死亡率，该研究通过进行进一步的综合分析，最终结论其实是：补充复合维生素与死亡率降低无关（multivitamins (MV)usewas not associated with lower all-cause mortality risk in the first.）

也就是说，服用复合维生素补充剂并不会降低死亡率。为什么要强调这一点呢？因为在美国有很多人服用复合维生素，认为它很健康、能延年益寿（甚至有可能因此“不好好吃饭”“不好好看病”），本研究的目的之一恐怕也是为了劝退这样的人。

其实，大家对这个研究大可不必太意外！因为国外关于复合维生素的争议一直不断，研究特别多，结论“有好有坏”，而且都有一些限制条件。

比如2022 年就有一个报告指出，维生素和矿物质补充剂对预防癌症、心血管疾病和死亡几乎没有好处，甚至有些维生素补充过度反而会增加患癌风险！2013 年还有科学家发表一篇题为《够了，别在维生素和矿物质补充剂上浪费钱了》的文章，它就认为健康人群服用维生素补充剂并无益处。

那么问题来了，怎样算“补充过度”？谁又算“健康人群”呢？接下来咱们分情况简单聊聊。

如何看待复合维生素？

相信大家最关心的还是：我到底缺不缺维生素？我能不能吃复合维生素？

首先，如果真的缺乏，甚至是出现缺乏症的人，适当吃膳食补充剂是有好处的。

从近年来我国人群的膳食营养数据来看，缺乏某些营养素的人群并不小，比如 2015 年的数据显示，视黄醇（VA）、硫胺素（VB1）和维生素 C 摄入量小于平均需要量的成年人比例超过 50%，核黄素（VB2）、钙摄入不足人口比例分别超过 85%、95%。