服務員端上來這個,是先吃還是先跑?

2024-10-26 | 來源: 果殼 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

天氣漸漸變冷，又有一個大品類登上了熱銷榜——卡式爐。

野炊時很多人會帶上卡式爐做點吃的，街頭的烤腸攤上也能看到卡式爐，甚至餐廳也有用卡式爐做烤肉、小火鍋的。

但這東西如果操作不當，明火加氣罐，一次事故就能造成巨大的傷害。

看完這篇文章，不僅能學會分辨卡式爐的使用是否規范，遇到危險情況還能帶上家人趕緊跑。

什麼是卡式爐？

80、90後或許還記得老式的煤氣瓶，把它用管子連在煤氣灶上，就可以開火做飯。卡式爐就像一個迷你“煤氣瓶”，直接插在爐灶上。

卡式爐的燃料瓶裡裝有壓縮的液態丁烷、煤氣，或其他可燃氣體。如果使用不當，高溫下氣體膨脹會導致瓶子爆炸，釋放出更多的可燃氣體，造成爆燃。而且，人們使用卡式爐的時候常常將它放在餐桌上，離頭部頸部很近，爐子周圍還可能有玻璃、陶瓷餐具，發生事故時非常危險。

為了保障使用者的安全，國家標准《戶外燃氣燃燒器具》（GB/T 38522-2020）規定，卡式爐必須安裝過壓保護裝置，一旦檢測到瓶內壓力過大，就強制將氣瓶彈出。國標也對氣瓶材料、氣體成分等方面作出了要求。

但哪怕是符合國標的正規產品，也架不住總有人要“以身試險”，如果在外面遇到有人像下面這樣操作卡式爐，一定要加以阻止，實在不行就先保護自己。

以前火鍋店經常看見這樣的罐子，如今，“小煤氣罐”都是用來說柯基的了

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使用時靠近其他爐具

讓卡式爐靠近工作中的爐具，可能導致罐體受熱爆炸。這其中尤其要小心電磁爐。電磁爐沒有明火，而是利用電磁感應原理，加熱導磁鍋具中的食物。

如果把卡式爐架在上面，它也有可能會加熱氣罐和爐子，造成爆炸。

據九派新聞報道，浙江衢州就發生過一起這樣的事故。傷者的丈夫表示：“店裡原本使用的是電磁爐，店員看我們人多，就說幫我們換成卡式爐，這樣熱得更快。”

爆炸現場，卡式爐旁邊能看到電磁爐的碎片 | 九派新聞

新聞報道沒有提到店員是否忘記關掉電磁爐，或是關掉後發生了誤觸操作。總之，如果這個地方只能放電磁爐，就別非要疊一台卡式爐了！

在爐頭上使用超大鍋具、砂鍋

許多卡式爐商家會推出配套鍋具，這真的不全是為了多賺錢。

過大的鍋具會一邊加熱食材，一邊向燃氣罐傳導熱量，甚至把火苗推向燃氣罐的方向，造成危險。