什么是超级食物?营养师称11种多吃

2024-12-27 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）人们喜欢有所谓的健康灵丹妙药，但虽然没有单一的食物解决方案可以减肥或预防疾病，但营养师已经确定了几种富含营养的“超级食物”。

超级食品因其承诺改善心血管健康、防止认知能力下降以及帮助预防 2 型糖尿病等慢性疾病而受到关注。

它们含有高浓度的维生素和矿物质，可以为身体提供持续所需的营养。

尽管如此，重要的是要记住，没有任何食物，即使是超级食物，也不是治疗不良健康的灵丹妙药，尽管它可以有所帮助。

佛罗里达州营养师约翰娜·卡茨 (Johannah Katz) 表示：“最佳健康依赖于各种营养素和食物组之间的协同作用，这意味着吃各种食物对于确保您的身体获得正常运作所需的一切至关重要。”

一些营养最丰富的食物包括浆果、深色绿叶蔬菜、鲑鱼和红薯。

营养师卡茨补充道：“虽然我认为“超级食品”这个词被过度使用，而且很大程度上是一个营销术语，但有些食物营养丰富，可以提供高浓度的维生素、矿物质、抗氧化剂或其他促进健康的有益化合物。 “

值得庆幸的是，超级食物的清单很长，为将矿物质和营养丰富的食物纳入您的日常饮食提供了充足的机会。

下面，《每日邮报》详细介绍了营养师最喜欢的 11 种“超级食物”。

What actually is a superfood? Dietitians reveal if the most raved-about snacks are worth the hype https://t.co/LZqxruH2jd pic.twitter.com/BXeV02lNBv
— Mail+ (@DailyMailUK) December 27, 2024

深色绿叶蔬菜

菠菜和羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜最能代表超级食物。

它们富含锌、铁、镁、叶酸钙和维生素 C，由于纤维含量高，可以帮助您更长时间地感到饱腹感。

它们已显示出有助于降低某些慢性疾病风险的潜力，包括心血管疾病和 2 型糖尿病。

深色绿叶蔬菜还富含类胡萝卜素，可以保护细胞免受自由基毒素的侵害，进一步有助于预防乳腺癌、膀胱癌和肺癌。

浆果

浆果已显示出支持治疗消化和免疫疾病的潜力。它们富含维生素、矿物质、抗氧化剂、纤维以及酚类化合物，对眼睛、大脑、心脏和代谢健康有益。

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浆果与降低炎症水平有关，而炎症会导致细胞和组织受损。

浆果在治疗消化系统和免疫系统疾病方面也有前景，特别是对口腔、食道、胃、小肠和大肠、微生物群和免疫系统有益。

草莓和蓝莓是 “MIND ”饮食的主食，该饮食旨在减缓帕金森氏症等认知障碍和阿尔茨海默氏症等痴呆症的进展。

草莓和蓝莓被认为是最有益、最富含营养的水果。

十字花科蔬菜

这个系列的食物富含葡萄糖苷酸，特别是具有抗癌功效的植物化合物。

西兰花、卷心菜、球芽甘蓝和花椰菜只是营养最丰富的十字花科蔬菜中的几种。

这类食物富含葡萄糖苷酸，特别是具有抗癌功效的植物化合物。

十字花科蔬菜还富含纤维、维生素C、E和K以及叶酸，众所周知，叶酸有益于大脑功能和心脏健康。

一些研究还指出，这类食物还能抗抑郁。

（网络）

三文鱼

三文鱼是欧米伽-3 脂肪酸的极佳来源，欧米伽-3 脂肪酸对大脑、关节和免疫健康至关重要。这些脂肪酸对心脏健康尤其有益

奥米加-3 脂肪酸对心脏健康尤其有益。研究表明，食用富含脂肪酸的食物可以改善胆固醇水平，保持健康的血压，降低血液中与中风有关的甘油三酯。

三文鱼的饱和脂肪含量也很低，因此患心脏病的风险较低。

卡茨说："三文鱼是 EPA 和 DHA（两种欧米伽-3）最丰富的来源之一，也是一种低汞鱼类。[一份 3 盎司的鲑鱼含有 22 克蛋白质，也是维生素 D、铁、硒、虾青素和 B 族维生素的重要来源。