吃喝玩樂溫哥華: Metrotown首次辦新春廚師系列演示活動

2025-01-16 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

BC最大的購物中心Metrotown（Metropolis at Metrotown）將首次在新春佳節期間舉辦大型美食慶祝活動，全新的 "大廚系列"活動將是一次充滿樂趣的美食體驗！

屆時本省最知名的大廚，包括Haan Palcu-Chang、Quang Dang、Chanthy Yen和Katy Cheung，將為大家帶來亞洲美食！大廚們將在Metrotown的 Grand Court 的中心舞台迎接蛇年的到來！

Haan Palcu-Chang

Metropolis at Metrotown

來自鹽泉島的大廚 Haan Palcu-Chang 制作的每道菜都風味十足，讓人回想起他童年時大快朵頤的卷心菜和來自台灣-羅馬尼亞的點心。如今，Palcu-Chang 已在哥本哈根和巴黎等歐洲多個米其林星級餐廳任職，還幫助創辦了溫哥華著名的 Maenam 餐廳。

Palcu-Chang 曾多次獲得殊榮，還入圍了《頂級廚師》加拿大第十一季的決賽。

日期：Haan 的廚師演示定於2 月 2 日中午舉行

Chanthy Yen

Metropolis at Metrotown

大廚 Chanthy Yen 深諳美食之道，他曾是特魯多總理的私人廚師，也是溫哥華 "Nightshade "餐廳的幕後推手，該餐廳曾兩次獲得《米其林美食指南》（MICHELIN Bib Gourmand）大獎。 Chanthy 的履歷可以追溯到早年與祖母一起烹飪柬埔寨菜肴的日子。如今您可以在充滿威尼斯風情的米其林推薦餐廳 Bacaro 看到主廚 Chanthy 的身影，他是加拿大頂級廚師大賽第 11 季的冠軍。為慶祝農歷新年，主廚 Chanthy 將為您烹制美味的椰子飯和香蕉。

日期：Chanthy 的廚師演示定於 2 月 2 日下午 3 點舉行

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Quang Dang

Metropolis at Metrotown

加拿大西海岸美食界的冠軍廚師 Quang Dang 將把他星光熠熠的烹飪之旅和越南-蘇格蘭血統帶到Metrotown, Quang 在 Joe Fortes Seafood and Chop House 開始了他的職業生涯，並在 Diva 餐廳、West 餐廳和威斯勒的 Araxi 餐廳擔任行政主廚。特別是在 West 餐廳，Dang 在 2000 年代中期作為副主廚幫助餐廳贏得殊榮，幾年後又回到餐廳擔任行政主廚。 Dang 現在經營著自己的餐飲企業 QD Catering & Hospitality，他對可持續發展的關注推動著他的烹飪方法。在今年的新年慶祝活動上，他將帶來 thit kho tàu 美食—用焦糖椰子烹制的豬肉和雞蛋。

日期： 2 月 9 日下午 3 點在 Quang Dang的廚師演示會上將一睹他的廚藝

Katy Cheung

Metropolis at Metrotown

大廚 Katy Cheung 出生於加拿大，在香港長大，是米其林星級餐廳 Burdock & Co 的廚師團隊成員。 Katy 在香港的 Blue Butcher 開始了她的第一份餐廳工作，四年後回到溫哥華，並選擇在 Heirloom Vegetarian 擴展她的技能，同時探索素食主義，她說："我想學習更多關於素食烹飪的知識，因為這是我最感興趣的"。在西北烹飪學院（Northwest Culinary）學習課程後，Cheung 最終在備受贊譽的Burdock & Co 餐廳工作，隨著她令人興奮的職業生涯的繼續，Katy 還憑借粵式素食咖喱贏得了BC省廚師之桌比賽(BC Chef's Table competition)的冠軍，並在溫哥華各地舉辦了各種 Pop-up 活動。在今年的活動中，Cheung 將制作混合蘿卜糕。

日期： 2 月 9 日中午觀看她的特別演示

除了令人興奮的廚師系列活動外，Metrotown 還將舉辦很多有趣的慶祝春節的活動，例如傳統的舞獅表演，兩支隊伍將在Grand Court 廣場巡游，並派發紅包以求好運。還有 2 月 1 日的 "學習舞獅"工作坊，學習傳統功夫和佛山風格的舞獅。

2 月 2 日，還可以在廚師演示活動觀看激動人心的吃餃子比賽。此外，Metrotown 還將與加拿大華人博物館合作舉辦文化工作坊，包括中國燈籠制作、算盤學習和適合家庭的娛樂活動等。

Metrotown 農歷新年慶祝活動 Lunar New Year at the Met 2025

日期：2025年1月13日至2月16日
地點：Metropolis at Metrotown — 4700 Kingsway, Burnaby
費用：免費
詳情：http://www.metropolisatmetrotown.com/