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吃什么能快速醒酒?答案终于来了

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如果不是经常喝酒的人,你可能从来没见过这种药。


但对那些常出去应酬喝酒的人,“醒酒糖、解酒药”在圈子里非常流行,甚至是随身携带的救命稻草。

但世上真的有“喝前2粒酒场不惧”“酒后10分钟化酒为水”的药物吗?解酒药到底靠不靠谱?


一切还要从酒精的解毒过程说起。



酒精进入消化道以后,约10%会在胃被代谢掉,剩余的90%很快进入血液。除少量可以从尿、汗液及呼气排出外,剩下的90%以上的酒精需在肝脏中代谢[2]。

肝脏代谢酒精主要有以下3个步骤:

①在乙醇脱氢酶的作用下,将酒精转化成乙醛;

②在乙醛脱氢酶的作用下,将乙醛转化为乙酸;

③通过三羧酸循环的生化反应,将乙酸转化为二氧化碳和水,排泄出体外。




对我们来说,如果喝得不是太多,上面的第①步可以很快完成,很多人其实是卡在了第②步[3]。

因为,不同的人体内,乙醛脱氢酶的含量不同。


乙醛脱氢酶相对缺乏的人,不能将乙醛继续完全转化为乙酸,乙醛就会在体内蓄积。

这个东西可比酒精毒多了,是一级致癌物[4],可以导致毛细血管扩张,产生脸红、心悸、恶心等不适。

而我们中国人里,偏偏约40~50%的人都天生缺乏乙醛脱氢酶[5]!

所以那些“喝酒脸红”的人,并不是酒量大,相反,他们体内的乙醛脱氢酶可能相对缺乏、更容易醉酒。

乙醛脱氢酶相对富足的人,则可以很快地将乙醛代谢为无毒的乙酸、分解为二氧化碳和水排出体外。这种人才是真的“酒量大”、不容易醉。


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