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美國這食品銷量突然激增 專家:令人擔憂的信號

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伴隨美國經濟狀況的不確定性,美國近期掀起魚罐頭熱潮,消費者也轉而分享各式各樣的精致魚罐頭料理,從西班牙和義大利的海岸捕撈到色彩繽紛的包裝,魚罐頭成為一種“平價奢華”的象征。對此,食品經濟學家認為,這是一個令人擔憂的信號。


據《CNN》報導,根據密歇根大學5月的消費者信心指數,美國經濟樂觀情緒降至近年低點。盡管主流經濟學家認為美國尚未進入衰退,但魚罐頭的銷量激增被部分專家視為經濟衰退的指標。

Google的搜尋數據顯示,2024年底至2025年初,關於“魚罐頭”的搜尋量達到了高峰,部分品牌如Nuri葡萄牙沙丁魚和Brunswick橄欖油沙丁魚的搜尋量分別飆升2750%和4000%。


阿勒格尼學院(Allegheny)學院的食品經濟學家Amelia Finaret指出,魚罐頭的流行可能反映了消費者對便利性和長效保存食品的需求,“當人們面臨經濟壓力時,往往會選擇方便且耐儲存的食品,這正是魚罐頭的特點。”


除了經濟上的擔憂之外,魚罐頭也在疫情後逐漸走入美國人的生活中,改變了美國人的飲食文化。許多廠商為此也推出特定的周邊商品,如曼哈頓的Anthropologie商店近期以魚罐頭為主題布置櫥窗,推出印有沙丁魚圖案的玻璃器皿、毛巾甚至蠟燭。此外,時尚品牌Staud更推出一款名為“Staudines”的沙丁魚造型包,成為潮流人士的夢幻單品。


對此,偉德勒大學(Widener)心理學教授Ross Steinman認為,魚罐頭已成為一種“文化脈動”的象征,展現消費者對新興趨勢的敏銳度。


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