星座: 《自然》子刊:你是胖還是瘦真的和星座有關

2025-06-25 | 來源: 自然 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

假如你仍在亦步亦趨地跟著別人減肥，不如讓自己相信一群日本科學家近期發表在《自然·代謝》（Nature Metabolism）上的一項研究：根據他們的研究證據，我們在母體內成為受精卵後，便可能再也無法決定自己以後會偏胖還是偏瘦。

因為人體棕色脂肪組織的代謝命運，已經預先由受孕季節決定了。確切地說，受孕前暴露在寒冷環境中可能會使你的身體“預先編程”一種能力，能夠在之後的幾十年裡盡情燃燒攝入的卡路裡。

為什麼在意棕色脂肪

脂肪或脂肪組織一般被認為是個儲存能量的場所，但還有另外一類細胞：棕色脂肪細胞。這些細胞除較小的脂滴外，含有數量非常多的線粒體。正是線粒體中的鐵元素使含有這些細胞的組織呈棕色，即棕色脂肪組織。這樣的脂肪不能有效儲存能量，反而會將能量耗散出去或轉化為熱量。

至於我們為何會演化出棕色脂肪組織，美國洛克菲勒大學分子代謝實驗室的保羅·科恩（Paul Cohen）說，很可能是為了保護新生兒，以免體溫過低，而體溫過低對新生兒來說是生命的主要威脅。事實上，我們生來就擁有預先已形成的棕色脂肪，它可以產生熱量，因而也被稱作“產熱脂肪”。科學家曾用熱成像技術探測身體的“熱源”，由此“看見”了棕色脂肪的位置，比如位於肩胛骨間的棕色脂肪組織。

用熱成像技術探測小鼠的棕色脂肪組織。圖片來源：Harshaw et al., PLOS One, 2014

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除了發育過程中預先形成的棕色脂肪外，哺乳動物還含有由環境誘發形成的棕色脂肪，有助於生物體在嚴酷環境中生存。小鼠這樣的嚙齒動物也是如此，因此可以在6攝氏度的環境裡快活地生活下去。

此前很長一段時間裡，人們一直認為棕色脂肪只存在於新生兒中，用來維持體溫，隨著幼兒或幼崽成年便會消失不見。直到2009年，科學家讓一些健康的成年受試者在熱中性（thermo-neutral）條件下或暴露於寒冷環境中幾個小時後，接受正電子發射斷層掃描（PET）-計算機斷層掃描（CT），才意識到冷環境誘導產生了棕色脂肪，且它們出現在人體頸部區域。後來，科恩和同事通過研究證實，棕色脂肪會隨年齡增加而減少，在超重和肥胖者身上不太常見。

冷一冷的好處

2018年，瑞士蘇黎世聯邦理工學院教授克裡斯蒂安·沃爾夫魯姆（Christian Wolfrum）領導的國際研究團隊也對環境因素會如何影響代謝，尤其是在能量代謝中起重要作用的棕色脂肪細胞很感興趣。

沃爾夫魯姆與來自蘇黎世大學醫院的同事一起分析了該醫學在2007-2015年間收集的、約8440名成年患者的正電子發射斷層掃描-計算機斷層掃描圖像，注意到相較於1月至6月出生的人（意味著受孕時間是在一年內溫度較高的季節），7月至11月出生的人（意味著受孕時間是在一年內溫度較低的季節）的棕色脂肪組織活性顯著更高。也就是說，受孕前的環境溫度與棕色脂肪細胞的活性之間存在相關性。

為了證明這一點，沃爾夫魯姆帶著同事在小鼠身上做了測試。他們先是將雄性小鼠暴露於8攝氏度的寒冷環境中，而後使它恢復至23攝氏度，接著與未暴露於寒冷環境的雌性小鼠進行交配。結果發現，這樣做會讓那些雄性小鼠的後代擁有更好的代謝水平，棕色脂肪組織活性顯著增強，更能適應外界環境。重要的是，這些小鼠後代面對高脂飲食的誘惑，有了更強的抵抗能力，體重基本保持。但僅讓雌性小鼠在與雄性交配前處於寒冷環境中，並沒有產生類似的結果。