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別管超級食物了 科學家有意外新發現

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別管抗皺霜和超級食物了,抗衰老的秘訣可能早就在你的廚房裡。倫敦大學瑪麗皇後學院(Queen Mary, University of London)的科學家發現,咖啡因可能正促使你的細胞更長壽、也更健康


《新聞周刊》(Newsweek)報道,這項發表在《微生物細胞》(Microbial Cell)期刊上的研究顯示,咖啡因有令人意外的能力:它能影響細胞如何因應壓力及能量短缺,而長期以來,這些因素與衰老和疾病息息相關。

研究團隊使用類似人類細胞內部機制的單細胞“裂殖酵母”(fission yeast),結果發現,咖啡因不僅能提神,還能刺激體內的“燃料計”,也就是“腺苷酸活化蛋白激酶”(AMPK)。AMPK是一種幾乎存在每個細胞中的蛋白質,負責管理能量,幫助細胞在能量下降時適應環境,調節生長、因應壓力,甚至修復DNA。研究作者、瑪麗女王大學遺傳學家拉利斯(Babis Rallis)在聲明中說:“咖啡因有助於啟動那開關,而AMPK是細胞管理衰老的關鍵要角。”


AMPK已引起研究人員的注意,二型糖尿病常用藥每福敏(Metformin)也能激活AMPK,並因可能延長壽命的功效而備受關注。而咖啡因與AMPK之間的新關聯或許意味著,習慣喝咖啡的人可能有更好的抗壓力和細胞更新力。


然而,拉利斯說:“古希臘有句諺語『凡事適度最好』(pan metron ariston),我們討論的是咖啡因,而不是咖啡這種包含數百種化合物的飲料。畢竟,可樂也有咖啡因,但我們不會建議大量飲用。”




示意圖(shutterstock/達志)
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