禁酒令效应中国高端餐饮收入锐减餐厅传歇业

2025-07-06 | 来源: 中央社 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（中央社台北6日电）中国官方近期端出「禁酒令」整治「舌尖上的腐败」，影响所及，在经济不振下已呈现亏损的餐饮业更加举步维艰，其中高端餐饮消费明显下滑，广州多家大酒楼近期更传出歇业消息。

官方日前修订「党政机关厉行节约反对浪费条例」并于5月公布，其中要求中国党政机关要坚持「从严从简，带头过紧日子」，腾出更多资金「用于发展所需、民生所盼」。

香港(专题)星岛网今天报导，「禁酒令」重创五星饭店与高档餐厅，以往动辄占4成以上的公务宴请收入几乎归零，业者抱怨，「饭店本来已经亏损，『禁酒令』后就更艰难了」。

报导引述北京海淀区商业街高端餐饮业者表示，「『禁酒令』刚施行的头两个星期，包间（包厢）预订暴跌8成」；深圳南山区一家粤式海鲜酒家则说，虽然因官方反对过度整治违规吃喝以致近期定单有所回暖，但相较之前也减少了3成，「比如今晚，10个包间才订出2个。包间人均消费也从原来的300元人民币(专题)，腰斩到现在的100多元」。

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广州多家大酒楼近期更传出歇业消息。号称当地「首间博物馆食府」的陶然轩2日关闭了二沙岛分店，陶然轩曾连续7年荣获米其林餐厅。网上流传一张该店停业公告称，歇业是因为「高档消费确实已经不再适应时代形势的逼切要求」，另一家老字号的稻香酒家日前也通告一间分店停业。

陆媒经济观察报日前发文分析，以商务接待为主的包厢消费曾是北京中高端餐厅的重要利润来源，但2021年以来包厢消费走弱，这一趋势在今年上半年进一步显现，多家餐饮企业今年商务消费人群数量下滑，包厢人均消费减少15%至30%。

微信公众号「餐企老板内参」分析称，「禁酒令」只是「一根稻草」。包厢餐饮常用于高单价的商务宴请、家庭宴请、重要节日团聚等活动，而在裁员降薪、经济承压、居民消费信心不足预期背景下，中高端社交性消费首当其冲受到压缩。