"大額補貼"奶茶爆單,外賣大戰"卷"向何方?

2025-07-28 | 來源: 南方周末 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

2025年7月16日，在北京某奶茶店內，來自外賣平台的訂單堆積如山。南方周末特約撰稿李嘉睿/攝

賣出近1400單奶茶後，店員沐白蘇把當日約20杯無人領取的“0元購”飲品，一杯杯倒入下水道。

2025年7月12日，他所在的北京通州某奶茶店，來自外賣平台的訂單量從平日的約400單，暴漲了2.5倍。而這已是自7月2日，淘寶閃購發起500億元補貼計劃，美團、京東隨即加入“外賣大戰”後的第十天。

“現在的‘外賣大戰’，本質上是一個穩態下、向內爭奪資源的‘內卷式’競爭。”中國社會科學院財經戰略研究院研究員劉誠告訴南方周末記者。

依據美團、淘寶、京東三大平台官方宣布的即時零售訂單量，7月12日全國的外賣訂單量總計超2.5億單，創下歷史峰值。隨之而來的，不僅有奶茶店店員吐槽“0元購”奶茶無人領取被浪費，還有商家吐槽平台“補貼”後，卻要入駐商戶減免運費來分擔，商家單量猛增、店員很忙，但賺不到錢。

7月18日，國家市場監督管理總局約談餓了麼、美團、京東三家平台企業，要求相關平台企業嚴格遵守相關法律法規，進一步規范促銷行為，理性參與競爭，構建消費者、商家、外賣騎手和平台企業等多方共贏的良好生態。

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打單機不斷“吐出”線上訂單，長長的白色紙帶甚至從桌上垂向地面；門口的騎手進進出出，時常能聽到焦急的催促……在本輪“外賣大戰”啟動後的第二個周六“沖單日”，沐白蘇等5名奶茶店店員，正面迎戰了“爆炸”般的訂單。

當天，南方周末記者查詢各平台App發現，這家奶茶店在美團、京東、餓了麼（淘寶閃購）均有補貼，尤其是美團和餓了麼的優惠額度巨大。一張18.8元的無門檻“神券”，就能讓消費者以幾塊錢、幾毛錢，甚至0元購得一杯原價20元左右的飲品。

2025年7月12日，在某外賣平台上，領取優惠券可“0元購”該店鋪的奶茶。南方周末特約撰稿李嘉睿/圖

備料、沖茶、封杯，沐白蘇當天從早上9點工作到晚上12點。“心情多少還是有些煩躁，節奏一直很快，手不停的那種。”

社交媒體上，不少用戶曬出如何薅到平台補貼的羊毛、“0元購”如何讓奶茶店“爆單”的內容。

同樣是7月12日，在河南一家新式茶飲店內，從早上八點開始，一小時內美團訂單即暴增至3400多單，店鋪流水已達1.3萬元，訂單掛在牆上成了“窗簾”，飲料杯滿滿當當鋪滿了桌面。