魚被捕撈到死亡的20分鍾裡,經歷的痛苦難以想象

2025-09-16 | 來源: 環球科學 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

想象一個恐怖的場景：你突然被拉進真空裡。沒有空氣，沒有逃生的可能。你的身體拼命渴求氧氣，你掙扎、扭動、恐慌，卻無能為力。這種折磨會持續十到二十分鍾，而這正是每年數十億條魚死亡時的真實寫照。

你現在可能在想：“魚不會像我一樣感受到痛苦吧？” 沒錯，它們的感受方式和人類不同。但科學已經證明，它們確實會感受到疼痛。

虹鱒魚是全球養殖量最高的魚類之一。《科學報告》（Scientific Reports）上的一項新研究發現，當這些在魚空氣中窒息而死時，它們會經歷 1.9 ~ 21.7 分鍾的中度到極度痛苦的折磨。

魚也有痛覺

在人類歷史的很長一段時間裡，我們都認為動物——尤其是那些和人類差異較大的動物——並不會真正感受到痛苦。哲學家勒內·笛卡爾（René Descartes）曾提出一個著名的（錯誤）觀點，他認為動物只是一台自動裝置，只會無意識地對刺激作出反應。這種觀點流行了幾個世紀，為工業化養殖和動物實驗提供了正當化的理由。

痛苦曾被視為人類心智的特權，只屬於我們這些“高等動物”。但科學研究逐步推翻了這一觀點。研究表明，哺乳動物、鳥類、魚類，甚至章魚等無脊椎動物，都會對痛苦和折磨表現出行為和神經反應。

大量研究顯示，魚不僅能感知負面刺激，還會對這些刺激表現出持續的行為和生理變化，這些變化都表明它們能感受到疼痛。早在 2003 年，就有研究證明魚類會對疼痛產生神經和生理反應。此後，這個觀點又被多次證實。

更多跨物種研究發現，嗎啡等鎮痛劑可以減輕這些行為變化，這說明魚類的疼痛涉及中樞神經通路，而不僅僅是簡單的反射。如今，證據已非常充分：魚確實會感到疼痛，會在受傷時會表現出應激行為，而且表現出來的大腦活動模式與痛苦高度相似。

圖片來源：After Frans Hals - André Hatala/Public Domain

在這項新研究中，來自歐洲和美國多家機構的研究人員采用了“福祉足跡框架”（Welfare Footprint Framework，WFF），這是一種用明確時間來量化痛苦的方法。他們重點研究了當虹鱒魚被從水中撈出、在空氣中慢慢窒息時會發生什麼（這種方式至今仍是許多漁業養殖場的默認做法）。

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研究團隊將虹鱒魚的死亡過程分為四個階段：

初始暴露於空氣：魚開始喘息、恐慌，鰓塌陷，壓力激素急劇上升。

窒息階段：二氧化碳在體內積累，血液 pH 值驟降，魚感受到愈發強烈的窒息感——類似人類缺氧時的呼吸困難。

代謝衰竭：肌肉痙攣，乳酸大量堆積，魚可能感受到缺氧帶來的組織疼痛。

腦活動減弱：神經功能逐漸關閉，意識消退，但這一過程可能長達 25 分鍾。

在這段時間裡，這些魚很可能經歷強烈的負面情緒：恐慌、困惑與痛苦。這並非比喻，而是一個生物化學層面的真實現象。

平均而言，每條虹鱒魚有大約 10 分鍾處於痛苦、無助或極度痛苦的狀態——這些分類一一對應人類對痛苦的感知程度。按重量換算，每千克魚大約對應 24 分鍾的劇烈痛苦。

工業化的殘忍

人類每年屠宰 1 萬億到 2 萬億條魚。很多魚是野生捕撈的，但對於養殖魚類，例如三文魚、虹鱒魚和海鱸魚，屠宰過程大都多在陸地上進行，而且往往是每天成百萬條的屠殺。

這背後的問題更多與政策相關，而不是科學。魚不會尖叫，也不“可愛”。而且我們吃太多魚了，這意味著任何改變都很難執行。但這並不代表它們沒有在受苦，只是我們不善於察覺（或不願意去關心）。