全红婵哥哥输了,广东人却只顾着心疼白切鸡

2025-09-16 | 来源: 新周刊 | 转到微信 | 有2人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

一场因“一只鸡”引发的网络论战至今未歇。但若细看，这类争议我们其实并不陌生。广东人说的“鸡有鸡味”到底是什么？全进华能代表所有广东人吗？

全红婵大概不会想到，自己的哥哥全进华会因为一档美食综艺、一盘白切鸡，被推上了舆论的风口浪尖。

白切鸡更是无辜，它成了一条地域口味论战的“导火索”，让广东人和其他地方的网友吵得不可开交。一切始于综艺《炙热游戏：百厨大战》中的一幕：

全进华以“奥运冠军全红婵的哥哥”“村席大厨”的身份登场。他16岁入行餐饮，做过3年厨师，之后回到家乡广东湛江做种植、养殖行业，如今成了一位帮老乡卖货的“新农人”“自媒体博主”。

节目中，他端出一道家乡风味的白切鸡，并自信介绍：“这只白切鸡，是我们广东湛江自家果园养的，没有喂饲料，喂的全是五谷杂粮，养在橙子树下180天。”他还配了三种蘸料——沙姜、姜蓉以及大蒜辣酱混合香菜的家常味。

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全进华隆重推出湛江白切鸡。（图/节目截图）

可惜，这盘地道的湛江白切鸡，没能获得评委周晓燕和岳云鹏的青睐。周晓燕客气地肯定了他的酱汁调得不错，接着委婉说：“我以前吃的白切鸡，个人感觉应该比这个要嫩。”岳云鹏也直言“抱歉”，全进华遗憾淘汰。

事后采访中，周晓燕解释淘汰原因是鸡肉口感偏老，没有“嫩滑、水分很足的感觉”，岳云鹏皱着眉直说：“他那个肉很硬，可能是当地的味道。”

而引起争议的，正是全进华对此的回应。他没有全然接受批评，而是态度鲜明地反驳：“他说我这个鸡没有他（以前）吃的那么嫩，有道理但也没道理，因为他不是我们广东人，在我们这边，要养到一定月份天数的鸡，皮才够脆，肉质才够紧实。”

说到最后，他自信的笑容又给舆论补了“一把火”：“可能他喜欢吃那种30天或者60天嫩嫩的童子鸡，那种鸡在我们广东，给我都不要，但凡饭店里用这样的鸡来做白切鸡，你包（肯定）会被投诉的。广东的白切鸡永远是yyds，不懂吃的人，那只能吃30天或60天的鸡了。”

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评论1	游客 [五.教.子.不]	2025-09-16 18:40
各地白切鸡口味不同，个人最喜欢上海口味的，早年上海《大世界》后面美食街有绍兴三黄鸡南翔小笼菜肉混沌...门店，每次去上海必去品尝。那时圈养鸡、科技狠活不多，口感、味道绝对正宗，现在要去不错的上海餐厅才能吃到那个味赞踩 1 回复 0

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