吃喝玩樂溫哥華: 溫村這家餐廳居然能"神戶牛任食"

(加西網綜合)想真正品嘗到來自日本的“正宗神戶牛肉”（Kobe Beef）並非易事。即使在美食雲集的大溫地區，獲得日本官方認證、可合法供應神戶牛的餐廳也只有三家。

這項限時活動將持續至2026年1月4日，每位食客收費328加元起。菜單提供經日本官方認證的神戶西冷（Sirloin）與肋眼（Rib-Eye）牛排，以頂級雪花紋理、柔嫩口感及獨特香氣著稱。

在這場“任食”體驗中，食客首先會獲得一份套餐，包括神戶牛西冷或肋眼、蒜味芥藍泥、和牛油封土豆、蘆筍以及特制蠔油醬。食客享用完第一份後，可繼續點下一份。

值得一提的是，餐廳僅提供油花分布均勻的精選部位；若顧客在牛排中發現“過大脂肪塊”，整桌餐費將免費。

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不過，參與活動需整桌客人共同選擇該體驗。

House of Dawn最初是一家亞洲融合菜餐廳，後來在行政總廚兼烹飪總監James Yang（音譯,楊詠謙）接手後，轉型為高端牛排館。

行政總廚楊先生的履歷十分亮眼——曾在加拿大連鎖餐廳The Keg、Moxie’s工作，也曾遠赴海外，在哥本哈根的Noma、歐洲及澳大利亞多家知名餐廳任職，並先後在上海的L’Atelier Joel Robuchon與紐約的Peter Luger Steakhouse接受頂級主廚指導。

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