吃喝玩樂溫哥華: 回顧2025年大溫餐飲界發生的大事

2026-01-05 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

溫哥華的餐飲界並不只有米其林星餐廳與新店開業，去年是充滿喜悅與悲傷的一年，以下是 2025 大溫餐飲界難以忘懷的大事匯總：

總理卡尼造訪唐人街餅店

@markjcarney/Instagram

加拿大總理馬克·卡尼去年11約造訪了溫哥華唐人街備受喜愛的新城餅家(New Town Bakery)，卡尼在 Instagram 上寫道“新城餅家是溫哥華唐人街的標志性店鋪，其地位實至名歸。這個家族經營的小店幾代人以來，一直供應著全城最美味的蒸包。感謝張議員和 Fry 議員本周帶我去那裡”。

新城餅家以其豐富多樣的中國與菲律賓烘焙美食而聞名，自1980年在唐人街開設分店以來，一直運營至今。此後，這家面包店不斷擴張，在素裡開設了一家分店，並在列治文開設了一家分店，但該分店現已關閉。

“從我們屢獲殊榮的蘋果撻到我們舉世聞名的蒸包（燒包）——叉燒包（Asado）和雞肉包（Bola Bola），您可以放心，所有產品都是新鮮制作，絕對美味”，該店在其網站上寫道。

著名越南餐廳創始人在多倫多機場猝死

圖源：@ Lunch Lady/Facebook

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Nguyễn Thị Thanh 被世人親切地稱為 "午餐女士"（The Lunch Lady），去年5月在抵達多倫多機場不久後去世，當時她正准備參加多倫多The Lunch Lady 餐廳的隆重開業典禮。她在多倫多皮爾遜國際機場因心臓驟停猝死，享年58歲(1967–2025)。她的離世給給全球烹飪界留下了一個深深的空白，盡管當時急救人員經過一個多小時的不懈努力進行搶救，但仍無法挽回她的生命。

1995 年，Thanh 女士從越南西貢一個不起眼的街邊小攤起步，就在街頭為當地人烹煮美味料理，越南粉湯底更是保證一周不重樣，每一碗熱湯都體現了她對美食的熱情。

安東尼-布爾丹（Anthony Bourdain）的《沒有預訂(No Reservations)》節目曾對 Thanh 女士進行了報道，安東尼形容 Thanh 女士的食物是神奇的，她的湯 "每喝幾口就能發現新的味道"。在那一刻，他給了她一個全世界都會記住的名字——午餐女士(The Lunch Lady)。但她從不奢求關注，她從未期待過全球的追隨者。她只是一如既往，用靈魂、耐心和愛心烹飪美食。之後，這家小攤就成了有名的美食勝地。

2020 年，The Lunch Lady 在溫哥華開設了第一家正式餐廳，在烹飪總監 Benedict Lim 主廚的帶領下，該餐廳在 2022 年至 2024 年期間連續三年獲得《米其林指南》 Bib Gourmand（必比登）推薦餐廳的殊榮。

高貴林“韓國城”大火

去年一月，一場毀滅性的大火與疑似爆炸席卷了高貴林 North Road 這條著名的商業街，給高貴林市的韓國餐飲業留下了一個巨大的空白。

這場大火燒毀了深受喜愛的 Kimbap Cheonguk 和 Cafe Blanc 等老字號餐廳，燒毀了店面，迫使這些家族經營的店鋪無限期關閉，而社區正在團結起來提供支持。

爆炸發生至今已近12個月，但這些店仍未重新開業。