咖啡價格近兩年漲瘋了好消息來了

2026-02-03 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

加西網編譯報道：與往年相比，過去一年加拿大咖啡飲用者支付的咖啡費用明顯增加，因為最近的數據顯示食品通脹飆升——尤其是咖啡的價格。

盡管連鎖店售賣的咖啡飲料並非漲價多少，但對於喜歡自己沖泡咖啡的加拿大人來說，負擔增加了不小。

據加拿大統計局上周公布的數據，2025 年 12 月咖啡價格較上年同期平均上漲 31%。相比之下，同期所有食品價格上漲 5%，所有商品和服務價格上漲 2.4%。

在零售層面，2024 年 12 月加拿大烘焙或研磨咖啡的平均價格為每 340 克 7.12 加元，而 2025 年 12 月的價格為每 340 克 9.35 加元。

不過，目前還沒有跡象表明，由於價格上漲，加拿大人喝咖啡的量大幅減少。

咖啡價格表彰的主要原因是咖啡豆對天氣變化特別敏感，隨著氣候變化導致地球溫度升高，幹旱等極端和不可預測的天氣狀況更加頻繁，這個問題也變得越來越嚴重。

圭爾夫大學的食品經濟學家馮·馬索（Mike von Massow）說道：“咖啡其實是氣候變化的晴雨表。雖然許多農作物更容易受到氣候變化帶來的更高程度的波動的影響，但氣溫的小幅上升卻對咖啡產生了重大影響”。

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“產量下降，病蟲害問題頻發，所以我們必須調整咖啡的生產地點。咖啡產量下降，但需求卻沒有變化。因此，基本的經濟學原理是：供應減少，價格上漲”。

氣候變化導致咖啡價格上漲的一種途徑是長期幹旱，這意味著作物產量可能會下降。過去一年，一些地區就出現了這種情況，這也是目前咖啡價格居高不下，並且可能在未來幾個月內繼續保持高位的主要原因之一。

另外一個原因就是美國去年對巴西產品所征收的高額關稅。

不過現在這些主要不利因素要麼已經取消，要麼正在改善。

2025 年 11 月，特朗普取消了一些關稅，其中包括對來自咖啡豆生產國的咖啡產品的關稅。

據報道，巴西等地目前以及未來幾個月的作物生長條件更加理想，這意味著到下次收獲時，作物產量可能會更高，這有助於穩定價格。

目前咖啡價格仍高企的主要原因是之前的高價咖啡仍在貨架上，甚至在當地咖啡店和餐館的研磨機和沖泡機中。