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泡8000倍甜味剂!这水果塌房, 工人:我不敢吃


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爱吃杨梅的人,估计这个月过得都不太踏实。五月,杨梅正当季。紫红色的果实挂满枝头,酸甜多汁,是很多人每年这个时节最期待的一口。


超市里、水果摊上,一筐筐杨梅被摆在最显眼的位置,商家打出“浮宫杨梅”“白水杨梅”的招牌,价格从十几块到三四十块不等。但就在最近,一则暗访视频撕开了这层“甜蜜”面纱。

福建漳州龙海区的浮宫镇、白水镇,是全国闻名的金牌杨梅产地,种植历史超过七百年。这里出产的杨梅个头大、色泽好,每年五六月份,全国各地的批发商都会涌到这里拿货。


按理说,这样的老字号应该爱惜羽毛。可记者暗访发现,有些收购点处理杨梅的方式,实在让人不敢恭维。

浸泡池里的秘密

走进一个隐蔽的收购点,地上摆满了塑料筐,里面装着刚采摘下来的杨梅。本该保持干燥储存的水果,却被整筐整筐地扔进浑浊的水里浸泡。

工人隔一会儿就捞出来换一批,动作相当熟练。现场地面常年湿漉漉的,空气中弥漫着一种说不出来的甜腻味,不是果香,更像某种工业香精的味道。更让人头皮发麻的是后续操作。









干活的人觉得桶里的水“甜度不够”时,会随手从角落抓起一袋白色粉末,也不用量具,凭着手感随意撒几把进桶里,搅一搅就继续用。添加全凭经验,没有剂量管控。今天心情好多撒点,明天手头紧少撒点,全看个人判断。

这套流程走完,原本酸涩或口感平平的杨梅,立马变得齁甜,色相也好看了不少。原本偏白的果肉被染得通红,连果蒂都带着不自然的红。


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