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记者小碧专栏: Magnetic Café新派台湾菜吸引年青一族

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经友人介绍在温哥华也尝过传统的台湾菜,菜式跟广东粤菜一样多元化.最近又经友人介绍到列治文柏丽广场内的一间台湾菜店铺Magnetic Café(吸引力生活餐饮),店内装潢时尚中带科幻,如走进了另一新世纪感觉.餐馆的男女侍应,全是年青化,连厨师都是20多岁的年青男孩.目前,温哥华的餐饮业,除传统的中式粤菜/北方菜之外,日本菜/韩国菜/台湾菜都走入年青一族,未来温哥华餐饮业将会由一班年青的新力军接任,亦会有另类的风格演变过来.




Magnetic Café都是以台湾小吃为主,而餐馆的招牌介绍是著名的[台湾牛肉面],牛肉的确新鲜香嫩,入口有口感,汤底是浓烈的猪肉骨味道.[蕃茄吊烧鸡面]的吊烧鸡经炸香,汤内加上蕃茄,有另一种清甜的味道.[台式蚵仔煎]原来是台湾小吃的最佳精选,而且也是最考厨师的烹调技巧.


Magnetic Café的餐饮款式多不胜数,水吧师傅特别推介芋头波霸奶茶/百里飘香和夏日骄阳这三款饮料.三种不同味道的饮料,经过水吧师傅的调较之后,都散发出三种饮料的特征和味道.而友人特别钟情夏日骄阳,不但买相吸引,而且饮料有种香蕉的香味,如夏天饮用一定消暑怡人.



Magnetic Café現由早上11時半開始至晚上7時,堂食一碗台灣牛肉面送一杯珍珠奶茶.其他小吃送上自選飲料,紅茶/綠茶或綠奶茶一杯.




Magnetic Café营业时间由早上11时30分至零晨2时,食客包容了老/中/青三辈.早上和中午多是较年长食客.晚上开始以年青一族居多,因为吃的喝的都迎合了年青人的口味,其次餐馆内可以上网,一班年青人聚集在一起谈天地,确实是年青人的世界.
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